河南手撕面卤子的做法？
1· 先蒸面！把面放蒸锅上蒸十几分钟！
2· 拿炒锅放油，放葱姜蒜（喜欢花椒大料红辣椒也可以放一些）油热炒一下，放生抽老抽倒一碗水，根据有多少面放多少水，
3· 蒸好的面比较干。
4· 把面放到汤里把汤汁吸收，
5· 把面从锅里捞出放蒸锅再蒸十几分钟，汤汁充分吸收，这样蒸出来的面才劲道，一点也不干
6· 起油锅炒菜，葱姜蒜
7· 倒提前腌好的肉炒一下，（腌肉，肉里放盐老抽生抽）
8· 厨房的灯坏了，拍的不漂亮！把红萝卜丝炒
9· 放红萝卜丝炒，红萝卜丝不好熟！
10· 放豆芽翻炒，放点生抽
11· 最后放芹菜炒，放盐，有点像烩菜
12· 放点小葱蒜末，这样看着有食欲啦！
13· 把蒸好的面和菜拌一下，可以吃啦！每次我做卤面老公能吃两大碗！
蒸卤面的家常做法有哪些？
食材 五花肉丝250g、面条1000g、长豆角500g、西红柿100g、油适量、盐适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、姜适量
步骤 ：
1 五花肉丝加入葱姜、料酒，用热油爆炒。
2 加入洗干净切段的长豆角、西红柿，翻炒。
3 加入适量盐、白糖，翻炒片刻。
4 加入水，同时再加一些盐、生抽，煮开备用。 汤汁要稍微咸一点。
5 生面条上笼屉大火蒸15分钟。
6 面条蒸好后，拌入事先做好菜汤汁，收汁 。
7 拌好的面条继续上笼蒸5分钟。
8 蒸好的面条再拌入小磨香油和味精，就可以吃了。
卤面怎么做简单又好吃
1、香菇切块，大白菜切碎，蒜头剁蓉，洋葱切丝，葱切碎，香菜切成段，五花肉切小块。
2、锅中加油后放入五花肉煸至变色，再加入虾干、香菇煸炒，再加入洋葱煸香，煸出香味后加入1500毫升的水，加盐煮沸。
3、放入面条煮成7成熟时，把白菜撒在面条上，烧一分钟，再把香菜段、葱花撒在上面，拌匀即可。
鲜美的胶东海鲜打卤面怎么做好吃又简单，做法图解分享
- 鲜美的胶东海鲜打卤面怎么做好吃又简单，做法图解分享
- 海鲜卤面的做法1.蛤蜊放入清水中加少许盐静置1个小时。2.将锅中的水烧开，倒入吐好傻的蛤蜊。3.再次煮开再煮一分钟盛出放凉。4.取出蛤蜊肉。5.将蛤蜊汤过滤后备用。6.木耳泡软洗净。7.将木耳剁碎。8.芸豆洗净切成小粒。9.猪肉切成小粒。10.大虾去须洗净备用。11.热锅下油，放入葱姜炝锅。12.加入猪肉翻炒至出油。13.再加入芸豆和木耳翻炒至断生。14.加入过滤好的蛤蜊汤旺火烧开。15.加入适量水淀粉拌匀。16.盖盖小火煮5分钟。17.将鸡蛋打成蛋液倒入锅中。18.用筷子将蛋液打散。19.再加入大虾。20.待大虾变红后放入蛤蜊肉再煮一分钟后盛出备用。21.锅中加水将手擀面煮熟。22.将面条放入碗中。23.将做好的卤浇到上面即可。
美味的角瓜腌肉打卤面怎么做好吃又简单
- 主料腌肉100克角瓜500克西红柿50克鸡蛋2个辅料葱适量蒜适量油适量盐适量味极鲜适量六月香豆瓣酱适量步骤角瓜腌肉打卤面的做法步骤11.准备材料，角瓜西红柿切氦激份刻莓灸逢熏抚抹好。角瓜腌肉打卤面的做法步骤22.腌肉切片。角瓜腌肉打卤面的做法步骤33.热锅做油放入腌肉煸炒。角瓜腌肉打卤面的做法步骤44.加入葱蒜炒出香味。角瓜腌肉打卤面的做法步骤55.加入豆瓣酱炒出香味。角瓜腌肉打卤面的做法步骤66.加入角瓜西红柿，加盐味极鲜调味。角瓜腌肉打卤面的做法步骤77.加入一小碗水。角瓜腌肉打卤面的做法步骤88.磕入两个鸡蛋。角瓜腌肉打卤面的做法步骤99.鸡蛋熟了即可。角瓜腌肉打卤面的做法步骤1010.锅坐开水，煮面条。角瓜腌肉打卤面的做法步骤1111.捞入碗内。角瓜腌肉打卤面的做法步骤1212.浇上卤，非常家常的妈妈菜。
