布丁怎么做简单又好吃视频(甜品制作)

怎样做超简单的,布丁?

  自制布丁   材料:牛奶300G QQ糖25G的一包 水果(最好是和QQ糖口味一样的比较好吃)切块   做法:很简单哦,把超市买来的牛奶放微波炉里热下,不用太热哦~~~ 然后把苹果味的QQ糖放入牛奶里,用勺子搅到QQ糖全化掉。再放入切好的苹果块,等凉以后放入冰箱,过个几小时就可以吃了!   简单小布丁   材料:   

1、纯牛奶   

2、旺仔QQ糖(买自己喜欢的味道)   做法:   1、把纯牛奶倒的锅里面(我买的350ML的,倒了一半在锅里),加热,然后倒入一袋QQ糖(70克),继续加热,同时不断的搅拌,直到QQ糖容化为止;   2、把熔化了的QQ糖牛奶倒入你喜欢的玻璃杯,最好是透明的小玻璃杯,冷却后放入冰箱,冷冻;   3 结冻后就OK了!!   1.准备一袋QQ糖 半袋牛奶 放在容器(1)里待用   2.把(1)放在锅里隔水加热 直至QQ糖完全融化   3.另准备一容易(2) 在(2)底垫入一层保鲜膜 方便布丁取出   4.把(1)中的融化物放进(2)里 放进冰箱冰两个小时左右即可食用   冰冰的布丁,实在是享受呀~!做法也超级简单   一人分量:(基本上是一人一只鸡蛋,一碗牛奶)   材料:鸡蛋,牛奶,糖   1。首先鸡蛋搅拌好,然后把牛奶煮沸,放凉(一定要煮沸放凉,这点很重要)   跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调味。(放蜂蜜好了,不怕吃胖了,嘿嘿~!)   2。跟着拿出去蒸5-10分钟左右,就好像蒸水蛋那样   3。蒸好以后马上吃也OK,冰冻一下吃也可以   如果你觉得太单调,可以加上酸酸得果酱吃,也可以切小块配水果   还可以配面包等等。。。   呵呵~!这就是好吃看的见,做法简单吧,回家试试看呀~!   史上最简单的布丁做法   图    http://blog.yinsha.com/index.php/51170/viewspace_95200.html   为了广大“为食”又想省钱的朋友,在这里介绍一个做布丁的超超超超简单方法,不但原材料随手可得,而且经济实惠。以前不用再为买不到材料而烦恼了,因为材料实在太简单了,就是我们平常吃的“旺仔QQ糖”。   废话少说,先来上材料:旺仔QQ糖20颗,牛奶100ml(我用的是甜牛奶,如果用纯牛奶的话,加糖调到适宜的甜度)   用了20颗是为了脱模的时候方便,如果你是做在碗里直接吃的,可以减少2颗,那样口感就会更加的滑。   制作方法:   1、把QQ糖放进30ml的蒸馏水中,放进微波炉用解冻档叮2分钟,QQ糖完全融解在水中,注意时间不要过长,时间长了容易起泡影响外观。如果家里没有微波炉的可以把QQ糖放进沸水中慢慢搅拌至融解,融解困难的话可以用隔水加热的方法。   完全溶化在水里的QQ糖   2、戴溶化的QQ糖稍凉的时候,慢慢倒进100ml的牛奶中,边倒边搅拌。这里要注意的是刚溶化的QQ糖还很热,必须先放凉了,否则加进牛奶中时会产生很多絮状物。   把QQ糖的水溶液加进牛奶中搅拌均匀   3、在模具里涂上一层薄薄的油,为了以后的脱模方便。如果有橄榄油的话最好,没有用花生油也是可以的。然后把牛奶液装进模里,放进冰箱冷藏2小时以上。   装模   4、脱模:冷藏2小时以上后,从冰箱中拿出,把模子倒放,用条热毛巾覆在模子上,必要时可以用牙签小心的沿在模具的壁划开来,然后布丁就会成功脱模了。注意用来装布丁的容器也要涂上薄薄的油,否则容易沾在容器上。   脱模成功

甜品怎么做?

草莓豆腐奶 材料: 嫩豆腐1块 草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 熟油少许 调味料: 盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴 做法: ①将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀,取出后混和 调味料,放入碟内,上层饰以草莓及奇异果,然后放进微波炉内,高火煮约3分钟即成。 ②取出后倒去水分,淋上少许熟油以增加光泽。 ③煮滚清水2杯,放下冬瓜粒煲10分钟,加入碎瘦肉煮滚,倾入粟米茸搅 匀,煮滚后下调味料拌匀,待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。 柳橙果皮冻 材料: 1.柳橙皮1个、水570克 2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。 作法: 1.将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完整的空壳(不要刮到白色部分,否则会有苦涩味)。 2.橙皮与水煮至溢至香味,滤掉橙皮。 3.珍珠粉与糖混和均匀,加入煮开的橙水中煮溶,关火,加柳橙汁搅拌均匀,使温度降至50-60℃。 4.将作法3的成品注入果壳中,待凝固即可。 小秘诀: 1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。 2.作法3的成品须降温且呈稠状,方可倒入果壳中,否则,果皮会吸收冻汁,不易成冻。 3.此道小点,不但有果皮香,还有果肉颗粒及筋道的口感,让人暑气全消。 杏仁豆腐 材料: 1.鲜奶450克、鲜奶油50克 2.糖60克、琼脂1.5大匙 3.杏仁露2大匙 4.焦糖;砂糖100克、热水4大匙 作法: 1.材料1煮开;材料2拌匀,加入材料1中,煮至溶解,关火,再放入杏仁露拌匀,入模待凉凝固。 2.将糖置入锅中,不断搅拌,小火煮溶,再加入热水,煮约1分钟,关火待凉,即成焦糖。 3.杏仁豆腐切块,淋上焦糖即可。 小秘诀: 1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高,因此加热水时要小心,以免溅出。 2.另一种吃法为加糖水及水果丁。 松软可口的蒸烤布丁 材料: 1.焦糖:细砂糖100克、热水35克 2.布丁:细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。 作法: 1.将材料1的细砂糖放入锅中,不断搅拌煮至完全溶化,加入热水拌匀,趁热平均装入布丁杯中。 2.鸡蛋打散(不要打发),加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。 3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃),加入蛋液中拌匀后,过滤,平均装入布丁杯中。 4.烤盘底部加温水,炉温150℃/170℃高火中下层,烤约30-35分钟即可。 小秘诀 1.鸡蛋液一定要过滤,以滤掉蛋膜,蒸出来的布丁较光滑。 2.烘烤时间视模具大小而定。 真正的可乐土豆饼 材料: 土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯 作法: 1、土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁,拌入调味料;洋葱切碎。 2、用2大匙油炒香洋葱,再放入鸡胸肉炒匀盛出,放凉。 3、将土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入鸡胸肉及奶酪丝,捏拢再按扁成饼状。 4、每块土豆饼先沾一层淀粉,再沾一层打散的蛋汁后,裹上一层面包粉,放入温油中炸至酥黄。 5、起锅前开大火将油逼出,即可捞出食用。 轻松一点: 除了用鸡胸肉也可以用虾仁。为避免汤汁太稀而影响口感,炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡,放凉再包就不会很稀了。 巴伐利亚甜果冻 材料: 1.冷开水120克、明胶3大匙 2.鸡蛋黄6个、细砂糖140克、盐少许 3.牛奶570克、鲜奶油380克、香草精少许、白兰地酒少许 作法: 1.材料1拌匀,隔水加热溶化,备用。 2.材料2的蛋黄打散,加入糖入盐打至乳白色。 3.牛奶加温至50-60℃,慢慢冲入作法2的成品中,搅拌均匀。 4.置于炉上用小火煮,并不停地搅动,以防粘锅,并在沸腾前离火。 5.加入作法1的成口搅拌,过滤;再放入香草精及酒,轻轻拌匀,待冷却。 6.将鲜奶油打至六分发,加入拌匀后,倒入模型中,置于冰箱冷藏至凝固即可。 小秘诀: 1.巴伐利亚甜冻是16世纪时由德国巴伐利亚的一位厨师所制作,故以此地名称之。 2.享用时,挤上少许鲜奶油更能增添风味。 夏威夷糖霜 像似穿着薄型毛织物体验避暑滋味 冰糕风味的饮料中添加些雪利香口酒,喝的时候,会令人想起夏天傍晚遥远的景色。 配制方法:在搅拌器里分别加入适量的冰块、深煎咖啡、焦糖蜜、香草冰激凌、菠萝汁、焦糖蜜、香草冰激凌、菠萝汁,充分搅拌。 然后倒入玻璃杯中,上面加上奶油,装饰上菠萝片,最后再滴几滴雪利香口酒。 椰汁布甸制法! 椰汁布甸 椰汁~8安士 糖~6安士 水~1磅4安士 鱼胶粉~2安士 旦白~8只 打起忌廉~8安士 1.先把椰汁,水煮熟后落糖和鱼胶粉再煮熟 2.把蛋白打起后落糖 3.把8安士忌廉打起 冷冻巧克力布甸 材料: 鲜奶1支 鸡蛋3只 香油1/4茶匙 牛油1汤匙 花奶(小)1罐 幼白糖1/2杯 巧克力粉2汤匙 做法: 1)鸡蛋放大碗中加入幼白糖、巧克力粉与溶化牛油拌匀。 2)用打蛋器打松即放入鲜奶和花奶搅匀。 3)之后倒入一个花形模,放进蒸笼隔水炖20分钟,待冷后取出 放碟供用。 杯型小蛋糕 材料直径6~7cm的布丁杯8个) 面粉150g 牛油150g 砂糖150g 鸡蛋3个 做法: 1.将烤箱设定在180C预热. 2.将牛油倒入碗里用木匙搅拌,再加入砂糖和鸡蛋均匀搅拌. 3.将过筛后的面粉倒入(2)中搅拌. 4.在布丁杯中铺上纸杯,再将(3)倒入. 5.将(4)放入烤箱烤大约15分钟,把竹签插入蛋糕中再拔起,若没有沾任何东西就完成了… 炸雪糕 准备: 1.方包一磅(我会prefer唔切边,因为可以整时固定位置。) 2.一盒你至爱的雪糕。 3.几张保鲜纸。(size一定要系块方包的两倍。 4.用一个小碗加2茶匙生粉,用2至3汤匙水开成粉浆。 好啦,跟着将方包放在保鲜纸的中间,在方包上放一球雪糕(不要太贪心呀!要不包不 完!)。之后用手好似摺莲花或者包,将方包四只角一齐 “抓”在一齐,即刻用保鲜纸包实,包到好似莲花花蕾咁,放入冰箱。 雪硬了之后,开镬,油要滚,准备大筛隔油用。拆开保鲜纸,在”雪糕包”上面的开口 上(i.e.块方包o个几条边~),搽粉浆,即炸。 基本上一放落去就可以即刻捞留上来。因为d面包好”索油”,耐得滞会?。所以为什 么一定要有一个大筛。仲有就系炸得耐些少里面d雪糕就会溶。 食的时候可以下一些朱古力浆同忌廉。 朱古力松饼 材料:12个装的松饼模 普通面粉2杯朱古力奶3/4杯 发粉 3茶匙菜油1/3杯 白砂糖 1/2杯鸡蛋1只 盐1/2茶匙朱古力粒3/4杯 做法: 预热焗炉200C;预备松饼杯并放上纸杯。 在中型器皿把面粉和发粉一并筛入,加入白砂糖、盐、朱古力粒,全部拌匀,备用。 在另一个器皿倒入朱古力奶、菜油、鸡蛋,全部搅匀即可,鸡蛋只需打散不用打发的。 把湿的材料(3)加入乾的材料(2),用汤匙把它们全部拌匀即可。 把面糊放在松饼模内的纸杯约2/3满,焗20-25分钟,可用竹签测试松饼是否熟透,待凉后,即可进食。 杯=CUP;以量杯来量度,普遍一只量杯为二杯(CUP)的分量。 顶部 leroy发表于:2004/07/2011:02am 朱古力梳乎厘 材料:4杯(8cm) 蛋黄2只全脂牛奶150毫升 砂糖 40克牛油20克 可可粉 15克蛋白3只 低筋面粉10克 做法: 预热焗炉200C。 将蛋黄、牛奶(50毫升)、砂糖20克、可可粉、低筋面粉顺序加入单柄煲内煮至稠。 然后加入余下的牛奶搅匀(如果出现粒粒状,必须过筛,使朱古力糊变得滑滑溜溜)。 加入牛油以慢火煮溶。 另外,准备一个乾净大碗,将蛋白打至起泡,再加入20克砂糖打至企身。 蛋白加入朱古力糊中拌匀,倒入梳乎厘杯,入炉约20分钟,即成。 生朱古力做法: 材料 黑朱古力400克 橙酒2汤匙 牛油35克 淡忌廉100毫升 可可粉Cocoa适量 黑朱古力切碎,与牛油隔水煮及搅拌至完全溶化;加入橙酒拌匀 淡忌廉煮热,加入朱古力内搅匀 倒入平盘中,放进雪柜冷却至凝固 将凝固后的朱古力块取出 朱古力块切成小粒(2厘米x2厘米),将朱古力小粒沾满可可粉 最后将多余的可可粉筛走即成 做完后可做软心朱古力布甸~~ 朱古力小蛋糕 这个低卡路里,没有牛油的小蛋糕,松软可口,用微波炉就可以轻松做到。 每个68kcal 材料:做10个小蛋糕 低筋面粉50克 蛋黄2个 砂糖25+25克 可可粉5茶匙 蛋白2个 牛奶6汤匙 做法: 将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等) 面粉、可可粉一起过筛 将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解 面粉、可可粉加入蛋液中轻轻搅匀 蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜 蛋白糖霜分2次加入面糊中拌匀 将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可 软心朱古力布甸 材料:4个(5cm) 面粉..........20克 可可粉........40克 黑朱古力........80克 淡忌廉........40毫升 牛油..........50克 蛋白.........2个 蛋黄..........2个 糖霜.........55克 生朱古力软心馅....4粒 事前准备: 牛油.鸡蛋.淡忌廉置室温中退冰 面粉.糖霜.可可粉分别过筛 焗炉预热至180度 做法: 黑朱古力刨碎,加牛油隔热水座溶 蛋黄分两次加入1中拌匀,顺序到入已筛好的可可粉.面粉和淡忌廉轻力搅匀 於另一容量中将蛋白以电动打蛋器打至起泡,将糖霜分三次加入打至企身 打起的蛋白分三次拌入朱古力面糊中至完全混合 朱古力面糊注入饼模中至2/3满,然后放上生朱古力馅,再加入面糊至完全盖过朱古力馅. 放入己预热的焗炉内以180C,焗15分钟即成 蓝草莓芝士蛋糕 用具: 18cm圆型蛋糕模 饼底材料: 克力架饼碎90克 溶化牛油50克 砂糖12克 芝士馅材料: 忌廉芝士240克 清水2汤匙 砂糖45克 淡忌廉150克 柠檬汁11/2茶匙 鱼胶粉6克 云呢拿油少许 酸忌廉150克 蓝莓馅: 蓝莓100克 蓝莓果酱125克 柠檬汁2茶匙 做法 饼底: 溶化牛油,混合饼碎及砂糖,压实於蛋糕模内备用 蓝莓馅: 将材料混合 芝士馅做法及组合: 鱼胶粉加清水,隔热水拌匀至完全透明溶解;淡忌廉打至企身备用 芝士放置在室温中退冰回软,加砂糖、酸忌廉、柠檬汁和云呢拿油,用打蛋器打至软滑. 将鱼胶水倒入(2)中,快手混合;加打起的淡忌廉搅匀. 一半份量的芝士馅倒进模内,然后加上蓝莓馅;倒入其余芝士馅铺平. 置入雪柜中最少2小时。 可以随意加系装饰即成. *蛋糕面可加上一层蛋糕作为装饰,并洒上糖霜. 鸡蛋仔 材料: 面粉4安士 生粉1安士 发粉1平茶匙 鸡蛋2只 砂糖4安士 淡奶2安士 清水4安士 做法: 1.将三种粉筛匀备用 2.用木匙将蛋及糖拌匀,逐少加入淡奶及水,拌匀后分次加入粉料中,不停搅拌成稀滑面浆,不可起粒 3.将鸡蛋仔模型底面两面烧热,扫油后注入粉浆至八分满,盖上盖,将模夹紧,反转,再置炉上,用中火底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透 4.用叉将鸡蛋仔挑出,趁热食 *新购回来之模型清洗乾净后烧热,然后按以上制法做出鸡蛋仔。鸡蛋仔取出后弃之不要,重复二至三次直至鸡蛋仔较易松离为止 布鲁塞尔松饼GaufresBruxelles 材料: 面粉120克,沙糖30克,干酵母粉1小匙,全蛋2个,牛奶200克,盐碱1/2小匙,奶油60克,香草精少许。 做法: 1牛奶、蛋混合后加温到40度。 2将面粉、沙糖、干酵母粉放入盆中混合后,慢慢倒入(1)中拌匀。 3奶油融化后,稍微冷却一下,与盐、香草精加入(2)中拌匀。 4用保鲜膜盖住盆,在28度~30度的温度下,发酵约一小时。 5将电热式松饼夹(或直接烤的松饼铁模)加热后,涂上一层融化奶油,倒入松饼面糊烘烤,至金黄色为止。 (有心形、圆形、方形等多种形状……) 来个中式的甜品——胡萝卜蒸糕 做法; 胡萝卜蒸熟打烂加白糖搅均(用量更据自己喜欢), 加水,点点盐搅均。最后加低筋面粉,粘米粉比例2:1, (水面米重量比约3:2:1)泡打粉一小勺, 用打蛋的东东搅均,成厚糊糊状,装杯,碗。。 水开上锅蒸10-12分钟。蒸的好时能蒸开花。。。 用地瓜,豌豆,香蕉。。等等都可以,, 顶部 leroy发表于:2004/07/2011:05am 绿豆汤~~~~~~~~ 大汗..偶的水平就做绿豆汤的料儿…呵呵… 冷水浸一杯绿豆3,5个小时…..把绿豆拿起来放一大锅里加水大火煮滚… 然后把火调小煮到豆子烂就可以按口味加冰糖啦…(至于煮多久,看你喜欢稀巴烂的豆子还是硬一点的豆子…具体时间实在是不好说)….. 然后你想喝热的喝凉的都无所谓~~ — 偶觉得有些BC…有谁不会煮绿豆汤的啊… 还好..这有八宝绿豆汤的做法。 原料: 绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。 制作: 先将绿豆拣净质,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。 如果嫌原料太多..我想三宝四宝也行吧…呵呵….汗…. 绿豆汤清凉解暑,为夏令消暑佳品!hehe…. 忌廉芝士饼乾做法~ 材料: 西柚汁(葡萄柚)3汤匙橙皮丝1茶匙 忌廉芝士200克饼乾/多士2片 做法: 1.将西柚汁、忌廉芝士及橙皮丝一起搅拌成糊状。 2.舀出2茶匙涂在饼乾或多士上,即可享用。 营养成份(每份):200卡路里 芒果布甸做法~ 材料 芒果3个 芒果味o者喱粉(或橙味)2盒 芒果香油1/4茶匙 鸡蛋(中型)2只 花奶11/2杯 热水2杯 做法 1.芒果去皮,切粒备用;o者喱粉加水搅匀 2.鸡蛋打匀,加花奶再拌匀,然后倒入未凝固之o者喱水搅匀;最后加入芒果肉及芒果香油;倒入一个已用冰水搪过之盆内,冷后放入雪柜内雪至凝固,切件上碟即成 *芒果可加随意增加份量,但不可以加太多.否则似食芒果似的 黑森林蛋糕做法~ 蛋糕材料馅料装饰 8吋蛋糕模一个 鸡蛋3只 糖3安士 面粉21/2安士 可可粉1/2安士 牛油溶液1汤匙 发粉1/2茶匙 温水2汤匙 黑加仑子?喱粉1盒 热水1/2杯 黑车厘子(罐头)2-3安士 车厘子酒(Kirsch)2茶匙车厘子酒1-2汤匙 甜忌廉10安士(1/4杯) 黑朱古力(刨碎)3安士 红车厘子1粒 蛋糕做法: 1.预热焗炉190C(375F),蛋糕盆垫纸并扫油。 2.蛋和糖打至杰身,筛入面粉,可可粉和发粉;最后轻轻拌入牛油溶液.倒入糕盆,焗20-25分钟。 3.取出待冻,横切成三件。 馅料做法: 1.o者喱粉用热水开溶,加入黑车厘子及酒拌匀,盛盆内雪至凝结,取出切粒。 2.甜忌廉打起,取出1/3份作馅,其余用作装饰蛋糕面用。 综合做法: 1.先用1件蛋糕作底,洒半份车厘子酒,涂上适量甜忌廉及已切粒的?喱馅,再涂适量甜忌廉(即两层忌廉夹一层o者喱馅);盖第二层蛋糕,洒酒及铺馅,最后盖上顶。 2.用甜忌廉铺匀全蛋糕,撒匀朱古力碎,放车厘子装饰。 朱古力杏仁曲奇做法~ 材料: 牛油250克 鸡蛋2只 砂糖100克 杏仁片100克 面粉330克 可可粉20克 做法: 1.牛油、糖用打蛋器打至微黄色 2.加入鸡蛋(每次放一只,混合后再放入另一只) 3.加入已筛好的面粉及朱古力粉,最后加入杏仁片 4.将面团入雪柜雪硬,切片 5.用200C焗15分钟 好吃止咳甜点———桔子酪 原料: 桔子数个,水少量,冰糖,淀粉.根据自己喜欢加入梅子,樱桃,冰块等做法: 1.把桔子剥好,桔皮洗净,切丝.桔肉切成小块. 2.水烧到微热后,把淀粉放到水中,搅拌到没有硬块为止.淀粉不必过多,搅拌后看起来如同蛋清状为宜. 3.把切好的桔子放入,同时加冰糖,根据自己的口味来决定放多或放少. 4.等到桔子成糊状,桔皮微烂,关火,盖好锅盖,焖数分钟. 5.把它们放入玻璃容器,冷后放进冰箱冷藏,结成冻,就说明已经可以吃了. 6.吃之前,可以加上你自己喜欢的配料. 有人担心说这种桔皮也加进去的桔子酪会不会有点苦。但冰糖的多少要根据自己的经验来放,一般4个桔子(带皮)配上三大勺冰糖(家用的搪瓷勺满满三勺),吃起来并不太甜,很爽口,而且冰糖不像白糖那么容易发胖的。 葡萄酒樱桃汤 材料:100毫升甜柠檬果汁,柠檬皮,100克糖,200毫升干白葡萄酒,500克樱桃,4个蛋黄,200克酸奶。 制作步骤:1、将果汁、柠檬皮、糖、400毫升水和葡萄酒放在锅中加热。将樱桃洗净,放入热水中煮5到10分钟,备用。2、蛋黄加水搅匀后放入汤中加热,然后待凉,最后放在冰箱中让其完全冷却。3、将酸奶和糖搅匀淋在冷却的汤上,即可。 小知识樱桃是一种名贵的水果,它形美味佳,酸甜可口,被人们誉为“果中珍珠”。根据科学分析,樱桃的营养十分丰富,每100克新鲜果肉中含铁5.9克,比苹果、橘子、梨高出20倍;维生素a的含量比葡萄、苹果、橘子高4倍—5倍;含蛋白质1.4克、粗纤维0.4克、无机盐0.5克、钙18毫克、磷18毫克,还有丰富的糖、胡萝卜素等。可调中益气、祛风湿。 巧克力魔法石 准备:15分钟,制作:22分钟,共制作出2打迷你小点 材料: 1杯半面粉,2/3杯无糖可可(若无可用一般可可粉),1茶匙半泡打粉,1/2茶匙苏打,半茶匙盐,1杯全脂牛奶,1茶匙半香草精,杯半糖,10大匙黄油或人造奶油,2个鸡蛋; 做法: 1.把烤箱温度预热在200摄氏度左右,准备好24个直径为2.5英寸(约6厘米)的迷你小点模具; 2.把面粉、无糖可可粉、泡打粉、苏打、盐拌匀,配成2杯量,再加入牛奶和香草精。 3.取一个大碗,放入糖和黄油轻搅混合,再由慢至快打3分钟直到成为厚糊状,最后降低速度,加入鸡蛋再打1分钟。 4.碗内再加入面粉、牛奶混合成巧克力面糊,用餐刀抹平; 5.把巧克力面糊注入模具,烘烤20-25分钟直到迷你小点呈黄褐色,插入牙签确认熟透后把烤架取出冷却; 6.待迷你小点彻底冷却后刷上法奇巧克力糖浆((制作方法见附录)即可。 营养叮咛:每块迷你小点含130卡路里热量,2克蛋白质,18克碳水化合物,6克脂肪(4克饱和脂肪),1克纤维,33毫克胆固醇,160毫克钠 香橙什果球 主料:西瓜3块、大蛇果1个、大雪梨1个、大脐橙2个、樱桃西红柿150克;辅料:鲜榨橙汁适量。 做法: 1.将西瓜、蛇果、雪梨切成大小均匀的块; 2.脐橙去皮掰成小瓣; 3.将处理好的西瓜、蛇果、雪梨、脐橙、樱桃西红柿加上鲜榨橙汁拌匀。 厨娘悄悄话:此道凉拌菜中水果切片切条均可,再精致些可用挖球器将水果挖成球形。 甜品–白巧克力cake 菜名:白巧克力蛋糕 菜式分类:”甜品” 制法分类:”焗” 中/外:”外国菜” 材料:白巧克力120g、鲜奶油120g、蛋5个、奶油70g、 沙律油28g、糖126g、低筋面粉65g 制法:1、白巧克力+鲜奶油煮化,蛋黄一个一个加入 2、奶油溶化+沙律油加入(1)中 3、糖+蛋白打至发泡 4、低筋面粉加入(3)中,拌匀 5、170度C焗30分 甘甜黑巧克力 锅底:黑巧克力浆小菜:火龙果、哈密瓜 调料:杏仁条、苞谷米 制作:将黑巧克力以26℃左右的温度慢慢融化,同时把火龙果去皮,和哈密瓜一起切成小块,然后用甜食叉叉住放入巧克力火锅中涮过,最后蘸上自己喜欢的调料即可食用。 特色:黑巧克力带有苦味,平时喜欢喝黑咖啡的人通常会选择黑巧克力火锅。在法国,黑巧克力的浓度还被分为37%、45%和53%等不同等级,等级越高就越苦。食用黑巧克力时,最宜搭配干果调料,像葡萄干、杏仁条等——可以适当中和巧克力的味道,减少苦感。 浓香棕巧克力 锅底:棕巧克力浆 小菜:血橙、白兰瓜 调料:麦片、开心果 制作:将棕巧克力以28℃左右的温度融化,同时把血橙剥皮,白兰瓜切成小块,然后用甜食叉叉住放入巧克力火锅中涮过,最后蘸上自己喜欢的调料即可食用。 特色:棕巧克力在市场上最为多见,大部分人都比较偏爱这种巧克力,所以以棕巧克力浆制成的锅底也就最受人们的欢迎。因为棕巧克力香浓适口,即使直接食用也非常好味,所以与各种水果、干果、饮料皆可搭配,一起食用还可大大提升多重滋味的美妙感受。 滑润白巧克力 锅底:白巧克力浆 小菜:草莓、香蕉 调料:椰丝、巧克力米 制作:将白巧克力以30℃左右的温度融化,然后把草莓洗净(可用酒浸泡),香蕉剥皮切成小块,用甜食叉叉住放入巧克力火锅中涮过,最后蘸上自己喜欢的调料即可食用。 特色:大多数人并不喜欢白巧克力,因为它里面的牛奶成分,所以多吃会有腻口的感觉,但与水果搭配食用,就能清除油腻,增加食欲。同时,白巧克力浆还可以作为浇汁,把剩余的白巧克力锅底淋在冰淇淋上,再加上一些草莓汁,就是一份冰凉爽口的餐后甜品了。

最简单的牛奶布丁怎么做啊

牛奶布丁,即以牛奶制成的布丁。

牛奶是最古老的天然饮料,也是一种味道鲜美可口而营养极其丰富的食品。牛奶里面含多种蛋白质、维生素和微量元素,尤其含有丰富的钙,对促进儿童骨骼生长发育有极大的好处,被誉为“最接近完美的食品”。

食谱原料:牛奶80克、鸡蛋50克、白砂糖10克。

制作方法:

1、将鸡蛋倒入碗中搅散。

2、加入牛奶搅拌均匀,调入白砂糖。

3、放入容器中,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右即可。

QQ糖酸奶布丁怎么做

用料:QQ糖70克,自制酸奶750毫升;

做法:

1、将QQ糖用水沾湿,在微波炉加热约30秒至融化,要是没有化继续加热直至融化;

2、加热后快速加一点酸奶搅拌均匀,动作要快,避免QQ糖;

3、完全搅拌均匀后,将剩余酸奶倒入其中搅拌均匀,放凉,放入冰箱冷藏3小时左右即可食用。

用qq糖怎么做热布丁

方法如下:

1、把QQ糖取出,放在碗中隔水加热。

2、把正在加热的QQ糖用筷子搅拌,直至完全融化后拿出。

3、把融化后的QQ糖放在一旁冷却至室温。

4、把牛奶倒入融化的QQ糖中,搅拌均匀。

5、把搅拌均匀的牛奶和QQ糖液体倒入可以密封的罐中,密封冷藏四个小时。

6、取出布丁,打开盖子,即可完成制作。

怎么才能做出没有气泡的布丁

1、把100毫升纯牛奶倒入碗中,再把一个鸡蛋搅成蛋液,把牛奶和蛋液放在一起搅拌均匀;

2、把蛋奶上的泡沫撒去,这样会使布丁细腻平滑;

3、拿出一个碗,把里面抹上少许食用油,以方便布丁倒出来;

4、把蛋奶倒入碗中,上面盖上一层保鲜膜,放微波炉里加热,最好从3分钟的开始,待布丁凝固即可。

鸡蛋布丁怎么做不用烤箱

食材:鸡蛋两只、白砂糖一勺、牛奶200克、淡奶油50克。

不用烤箱的鸡蛋布丁的做法步骤:

1、两个鸡蛋打散。

2、过筛加入牛奶、奶油、白砂糖。

3、放入蒸锅内稍微加热,使糖和奶油溶解将布丁液倒入布丁杯中,蒸锅中火隔水蒸10分钟。

4、十分钟后取出,加入果酱或者水果粒即可,若放冰箱内冰镇口感会更加。

简单的草莓布丁怎么做

1、准备食材,草莓450克,淡奶油120毫升,牛奶200毫升,吉利丁片2片半,朗姆酒、糖适量;

2、把吉利丁片剪碎后放入牛奶中加热至融化;

3、然后加点朗姆酒去腥;

4、取350克草莓、淡奶油和糖在搅拌机里打成泥;

5、然后将牛奶加入,用搅拌机再搅打均匀;

6、将搅拌机里的果泥倒入容器内,再把100克草莓切片摆在布丁表面;

7、最后在冰箱中冷藏4小时即可。

布丁怎么做简单又好吃芒果

1、将芒果竖着切半,在果肉上切小1公分的十字花刀,然后用勺挖出果肉;吉利丁片用凉白开泡软备用。

2、芒果肉用搅拌机打成泥状。

3、吉利丁片与牛奶混合煮化。

4、放入冰箱冷藏。

5、后加入剩余的芒果泥,拌匀,再放入冰箱冷藏3小时即成。

微波炉鸡蛋布丁怎么做

主料:鸡蛋2个、纯牛奶250ml、白砂糖50g、龙须糖10g。

步骤 :

1、鸡蛋打碎。

2、鸡蛋内加入适量白砂糖。

3、搅拌均匀。

4、倒入纯牛奶搅匀。

5、搅拌均匀的牛奶液过筛。

6、碗上盖个小碟子上微波炉叮5分钟。

7、从微波炉内端出后在表层撒上龙须糖。

蛋黄牛奶布丁怎么做

主料:牛奶,鸡蛋。

配料:QQ糖,白糖。

1、将牛奶倒入准备好的加热小锅加热,倒入适量的白糖,搅拌加热;

2、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,取3个蛋黄,搅拌均匀;

3、将搅拌均匀的蛋黄倒入加热的牛奶中,缓慢均匀倒入,搅拌加热,使蛋黄和牛奶融合;

4、将QQ糖加入倒入盆中,加热使其融化,将加热后的牛奶倒入融化的QQ糖中搅拌加热;

5、将盆内溶液倒入自己小容器中,放冰箱冷藏4个小时即可。

怎么做QQ糖布丁

QQ糖布丁制作方法如下所示:

1、先把QQ糖放入微波炉加热30秒,或者隔热水融化,或者蒸一会儿。把QQ糖融化成糖浆,糖浆要晾凉;

2、然后把QQ糖放入容器中放适量的水或牛奶,建议融化完再加;

3、搅拌好,如果水不够,要加水或牛奶;

4、放进冰箱冷藏一小时,如果想做彩虹布丁的话就30~50分钟即可;

5、可以在做完的布丁上做装饰,如水果,饼干碎等;

6、如果放进冰箱冷藏,很久之后不成形,可以放到冰箱冷冻大约20~30分钟之内。

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