家做面包怎么做才松软好吃(蛋糕怎么做一步一步教视频)

面包怎么做才能松软美味?

首先把鸡蛋打入面包桶,加精盐、白糖。

再加入植物油、奶粉和面包粉。

第一个关键的地方到了。大家看配料表,选择做500g的一栏,酵母用量是4g,我们呢稍微多加一些,按照5g加入。适当多加入一些酵母,对面包的松软特别有帮助。这是我多次反复试验的结果,保证有效哦。

第二个关键的地方到了。加水的时候,一定要加入40℃左右的热水。因为鸡蛋一般在冰箱存放着所以温度会很低,用热水就可以适当提高一下原材料的初温,对提高面包的松软度有很大的帮助。如果没有热水,可以把水放杯子了用微波炉加热10秒即可。注意加水的时候不要弄湿酵母(酵母在配料期间严谨接触油盐糖和水)。

然后把面包桶放入面包机,按开始键,面包机自动和面加热进行烤制。

奶油蛋糕的做法视频20分钟?

  用料主料 面粉15g 荷兰乳牛乳酪牛奶150ml 鸡蛋4个调料食盐1g元贞糖8g调和油3ml  自制奶油蛋糕的做法1.准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油  注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦  2.按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离  然后将蛋清搅拌  3.为了突出甜,放一点点盐  和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖  4.大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来  这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴,但千万别放弃啊!~  5.蛋黄里放两勺糖  3勺冒尖的面粉  和6勺牛奶  然后进行搅拌。  6.倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好  7.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以  倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅  8.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来  9.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟  然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦  10.开盖咯奶油蛋糕的做法视频:

http://www.iqiyi.com/w_19rqy3qfad.html

南瓜面包怎么做才松软好吃

1、准备食材:高筋面粉、南瓜、鸡蛋液、奶粉、牛奶、盐、细砂糖、酵母。

2、南瓜去皮切片,上锅蒸熟后晾凉。

3、除黄油外所有食材倒入厨师机,揉成光滑面团后加入黄油揉至融合。

4、发酵至两倍大,排气后分成剂子滚圆。

5、擀成长条形,卷成牛角状,整齐码放在烤盘中。

6、盖上保鲜膜发酵至两倍大,180度烤20分钟即可。

蒸面包怎么做才松软好吃

准备食材:吐司粉150克、鸡蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、盐1克、黄油10克

除黄油外所有材料用面包机揉15分钟,再加入室温软化的黄油继续揉出“手套膜”。

揉好的面团滚圆后放入盆里,盖保鲜膜发酵至2。5倍大。

发酵好的面团移到揉面垫上,轻拍面团排出气体分成6份。

放入模具里进行二发。

发酵好的胚子盖保鲜膜放入蒸锅,上汽后蒸30分钟。

蒸好的面包拿出来晾凉即可食用。

烤箱面包怎么做才松软好吃

食材:4人份高筋面粉400克、绿豆馅200克、白糖30克、鸡蛋1个、精盐1克、黄油30克、酵母4克、水200克。

1、高筋面粉加入白糖、盐、鸡蛋、水、酵母,放入面包机揉面。揉好后加入黄油再次揉面,放置醒发至两倍大。

2、将面团分成80克的小团,擀成面皮,包上绿豆馅,搓成长条,用小刀划出花纹。

3、面团表面刷上一层鸡蛋液,上烤箱175度烤25分钟即可。

吐司面包怎么做才松软好吃

吐司面包怎么做才松软好吃共有5步。以下是吐司面包怎么做才松软好吃的具体操作步骤:

操作/步骤

1

用面包机和面团

将配料表中的主辅料全部放入面包机,和面20分钟,和好的面团,选择发酵功能进行发酵。

2

发酵面团到两倍大

发酵到两倍大,取出手动揉面排气,将面团平均分成三份,表面覆盖保鲜膜静置15分钟。

3

卷起面团静置

取一份擀成长舌状,两边向中间折,自下而上卷起,三个全部卷好后,表面覆盖保鲜膜静置15分钟。

4

面团进行2次发酵

卷好后入模具,进行2次发酵,发酵至模具的八分满,烤箱预热170度,中下层,上下火,40分钟。

5

脱模装入密封保鲜袋

烤好立即脱模,晾凉后装入密封保鲜袋,第二天回油变软后切片。

归纳为:以上就是关于吐司面包怎么做才松软好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

面包怎么做才松软好吃

要使做出的面包松软好吃,需要使用高筋面粉,并且烤箱的温度不能过高。

下面介绍一下面包的制作方法。

1、材料:高筋面粉,牛奶,糖,奶粉,鸡蛋,黄油,酵母,果酱。

2、先把鸡蛋,牛奶,奶粉,糖放在一起搅拌均匀。

3、然后加入面粉和酵母搅拌成团,等面团成形后加入黄油搅拌融合。

4、黄油和面团融合以后,拉扯时不易扯断就可以盖上保鲜膜发酵1个小时至面团两倍大小。

5、等面团发酵好后分成小份,擀至平薄,在面皮一端划几刀。

6、然后在面皮里裹上果酱卷起来。

7、接着把面包放上烤盘。

8、用150度到160度火预热烤箱几分钟,最后把烤盘放入烤箱烤制20分钟即可。

面包怎么做才好吃,松软

  • 面包怎么做才好吃,松软
  • 伙伴们,在家里操作时盐、酵母法户瘁鞠诓角搭携但毛一定要错开。酵母是面包膨胀,松软的关键,如果盐、酵母同时放会阻碍酵母的生长。也就是会把酵母的活力杀死,这样我们做出来的面包就是一死面团了!另外呢,黄油、盐,一定要等面团搅拌至7~8成筋度才可以加入混合哦。面团整形前呢,我们要先分割如图1 60克大小,搓圆静置10~15分钟方可整形。整形是取决了面包外观  如对你有帮助,望采纳,谢谢
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