冰冻瑶柱家常的十种做法？
准备材料:
冰鲜瑶柱，青椒，生姜，蒜头，食盐，食油，蚝油，料酒等等
步骤:
1、准备材料，抓一把鲜瑶柱出来先解冻，可以自然放在空气中解冻，也可以放入活水中进行解冻，然后清洗适量的青椒，切成青椒圈待用生姜是必不可少的，大家都知道瑶柱这类的食品是属于海鲜类的，当然是需要去一些腥味的，再加上几颗蒜头，切成小片待用。
2、锅内放入适量清水，把解冻好的瑶柱放入水中，先焯一下水，能够把瑶柱煮成形，看起来更饱满，待会炒的时候也不会粘锅。只要锅内的瑶柱成型之后就可以捞出，沥干水分。
3、干净的锅内烘干水分，倒入适量的食油，先把蒜头和生姜放入锅内炒香。
4、然后再把切好的青椒放入锅中一起翻炒。
5、刚刚捞出来沥干水分的瑶柱也可以下锅了，先翻炒均匀。
6、加入适量的蚝油，翻炒均匀。
7、因为蚝油中有带有咸味，所以我们就少加点食盐，最后泼一点料酒翻炒均之后就好了
瑶柱怎么做才好吃？
瑶柱又叫做干贝，是扇贝肉晒干后的食材。瑶柱最常见的做法是做粥、做羹汤，还可以用来炖食。
一：瑶柱煲仔饭的做法：大米300克，瑶柱100克，虾米80克，葱花少许，老抽8毫升，盐5克，料汁适量，食用油适量。
方法步骤：
1.将瑶柱用清水浸泡至软，再撕成丝状;虾米洗净待用;大米淘洗干净。
2.将砂锅底抹少许食用油，将洗净泡过15分钟的大米和适量水下入煲中，大火煮开后转中火煮至八成熟。
3.将瑶柱、虾米放在米饭上，沿锅边淋入少许油，加盖用小火继续焖15分钟，撒上葱花，加入料汁和老抽拌匀即可。
二：丝瓜炒瑶柱的做法：丝瓜600克，金针菇150克。瑶柱75克，红椒片15克，姜3片，盐6克，水淀粉20毫升，葱、姜、食用油各适量。
方法步骤：
1.丝瓜洗净，去皮，切成4厘米长、3厘米宽的大块;葱洗净，切段;姜去皮，切片备用;金针菇切除根部，洗净。
2.瑶柱洗净，泡水3小时，放入碗中，加入250毫升水，移入蒸锅中蒸至熟软，取出，沥干水分。以手撕成丝备用。
3.锅中倒入10毫升油烧热，放入葱、姜爆香，加入丝瓜以大火炒熟，再加入80毫升水煮至丝瓜软烂，最后加入金针菇、瑶柱、红椒片及盐煮匀，淋入水淀粉勾芡。即可盛出。
瑶柱鱼子豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料 窢禒促溉讵防存狮担饯鱼子酱 嫩豆腐 干贝 葱姜 料酒 瑶柱鱼子豆腐的做法 豆腐用模具刻出形状干贝用水泡2小时以上，放入料酒，葱姜蒸20分钟，蒸好后沥干水分撕成丝状把丝状的干贝放在豆腐，再放上一小勺鱼子酱即可
瑶柱蒸豆腐的家常做法大全怎么做好
- 主料豆腐300克瑶柱8克辅料油适量盐适量步骤1.瑶柱冲洗干净、豆腐2.豆腐切片摆盘3.瑶柱上锅蒸10分钟4.蒸好的瑶柱捞起手撕后撒在豆腐上，上锅蒸5分钟5.瑶柱的水倒一半在锅里煮，剩下的一半加入少许鸡粉、盐、麻油、生粉勾芡6.把芡汁倒入锅中煮直粘稠7.淋在豆腐上即可
瑶柱鲜汤的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料草菇 200克 白萝卜 1个 瑶柱 200克 辅料味精 1茶匙 香油 数滴 姜 4片 盐 半茶匙制作步骤：1、新鲜草菇洗净，去掉黑底根部。2、草菇切好。3、白萝卜去皮，码成丁。4、瑶柱提前半小时到一小时浸泡，洗净。5、锅放姜，下水煮开。6、水开下材料，并调味，煮熟白萝卜即可。7、起锅前滴几滴香油。
瑶柱白粥怎么做好吃，瑶柱白粥的家常做法
- 主料带子80g大米50g糯米50g调料姜适量水适量瑶柱白粥的做法1.大米与糯米混合、姜一块、瑶柱10粒；2.米淘净后用水泡一夜；3.瑶柱冲净，用水用泡一夜；4.姜切丝、瑶柱捞出切碎；5.把瑶柱、米全部连水一起倒锅中，放下盐；6.放入一个粥匙，盖上盖煮；7.煮至米烂，瑶柱出味，粥变粘稠即可关火。
海鲜粥怎么做好吃，瑶柱海鲜粥的家常做法
- 1.把珍珠米洗干净 放点入半锅水 电压力锅煮2.处理虾蟹 虾洗干净 蟹切掰开盖 洗净 切大块3.把米煮至如图 绵软的程度4.加入处理好的虾蟹 放入几片姜 盖上继续单供厕佳丿簧搽伪敞镰煮个五分钟5.最后加入盐调味 撒上葱花即可
