金针菇做汤怎样做好吃呢？
【食材】2个番茄，1把金针菇，1颗生菜，2个鸡蛋，葱白、大蒜，1碗淀粉水，盐、醋、鸡精、小磨香油
【具体做法】
1、把所需食材准备好，番茄洗净去皮切丁，金针菇洗净撕开，生菜洗净切丝，葱白切碎，大蒜切末。
2、起锅热油，放入葱白、蒜末炸出香味，再放入番茄丁炒至变软出汁。
3、加入适量清水，大火烧开后，放入金针菇煮20秒左右，金针菇不要煮太久，煮久了不好咬塞牙。再准备1碗清水，加入1勺淀粉，调成淀粉水，倒入锅中搅拌均匀，煮开。这样汤稍微稠一点，不那么寡淡，喝起来更好喝。
4、再准备2个鸡蛋，搅散之后淋入锅中。
5、蛋花飘起之后，放入切好的生菜丝，烫10秒钟，烫到青菜变色后加入盐、醋、生抽、小磨香油调味，即可出锅。
金针菇多久能熟？
金针菇一般煮5-10分钟可以熟，但需要根据个人的状况来决定。如果是开水煮沸之后，需要煮2分钟到3分钟左右。新鲜金针菇一般煮六到七分钟才能熟。
平菇和金针菇放在一起怎么煮汤
做法如下：
平菇、瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条。锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐、金针菇和平菇。煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。
金针菇煮火锅怎么处理
金针菇煮火锅之前要把根部切除，可以放入淡盐水中浸泡30分钟，再用清水冲洗几遍，清洗时把金针菇撕成小份。金针菇中含有秋水仙碱，还带有一种特殊的菇腥味，在煮火锅之前也可以先把金针菇焯水2分钟，不焯水也可以，火锅中的高温也足以消除这些物质。
金针菇煮火锅怎么处理
煮火锅之前，金针菇需要清洗干净，金针菇表面的脏东西可以用清水冲洗掉，但菌盖和内部缝隙中存在的杂质不好清洗，可以把金针菇根部切除，放在淡盐水中浸泡30分钟后早清洗几遍，清洗前把金针菇撕成小份，方面清理缝隙杂质。
新鲜金针菇中含有微生物和秋水仙碱，秋水仙碱会在体内氧化成二秋水仙碱，这种物质有毒性，所以金针菇一定要完全煮熟后再食用。比较讲究的人可以在金针菇煮火锅之前先把金针菇焯一遍水，焯水时间2-3分钟，秋水仙碱在高温环境下很容易分解。
煮金针菇或者吃金针菇前可以把金针菇切碎一点，金针菇不容易嚼烂，如果太长，一次性食用过多容易卡在喉咙里，严重的还会造成呼吸困难。金针菇虽然营养价值很高，但不可以吃太多，肠胃难以消化金针菇中的粗纤维，所以金针菇一般都是原样排除体外。
金针菇煮面条怎么做好吃
主料：面条100克，猪肉100克，金针菇100克；辅料：食盐2克，干辣椒10克，植物油10克，味精2克，水适量，细香葱适量。
做法：
1、准备好食材；
2、金针菇少许清洗；；
3、猪肉剁成肉泥；
4、锅里放进干辣椒炒香，再放进肉泥；
5、炒匀，放清水烧开，放进金针菇；
6、放盐，煮熟；
7、起锅放清水烧开，下入面条煮；
8、捞进汤锅里再次烧开，撒上味精即成。
金针菇怎么煮的做法
- 金针菇怎么煮的做法
- 金针菇汤食材明细金针菇一小把精肉少许小葱两根油适量盐适量料酒适量味极鲜酱油适量清淡口味烧工艺廿分钟耗时简单难度金针菇汤的做法步骤1准备好材料，洗净备用。2精肉切丝，金针菇切小段，小葱切成葱花。3锅烧热了，加少许油即可。4肉丝翻炒至变色，加少量料酒，味极鲜酱油。5加入金针菇一起翻炒几次。6加水烧煮，加适量盐，7煮沸，撇去浮沫。8我喜欢把小葱花放在汤碗里，汤一下去就翠绿诱人，也不会粘的锅里到处都是。9一群小盖盖，清汤可口。
金针菇煮空心菜的做法，金针菇煮空心菜怎么做
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金针菇怎么煮 蒜香肥牛煮金针菇
- 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名沪筏高禾薨鼓胳态供卡为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
西红柿煮金针菇怎么做
- 主料番茄2个 日本豆腐2支 金针菇 辅料香菜 八角 姜 番茄酱 迹礌管啡攮独归扫害激 蘑菇精 盐 糖 番茄煮日本豆腐金针菇的做法步骤1. 准备好材料；2. 金针菇洗净去根，用开水烫上10秒钟，捞出沥干水分待用；3. 日本豆腐切约0.5厘米的薄片，姜切丝；起锅热油，下姜丝煸炒出香味后转小火，加入日本豆腐，每面细细煎上2-3分钟后盛出待用；4. 留底油，转大火，下金针菇翻炒，加入盐、蘑菇精调味后盛出待用；5. 番茄洗净，用开水烫去表皮，切块； 起锅热油，油中加入一颗八角，下番茄，一边炒一边用锅铲将番茄压成糊状，加入适量番茄酱，加糖、盐、蘑菇精调味；6. 将炒好的番茄酱倒入小砂锅，加入日本豆腐、金针菇，大火煮开后，盖上盖子，转小火煮上5分钟，撒上香菜末，完成啦！小贴士日本豆腐是由鸡蛋做成，平时吃的时候总是感觉有股子腥味，所以在煎的时候加入的姜去腥味。另外在煎的时候，也可以逼出豆腐内部分水分，这样嫩嫩的日本豆腐在煮的时候不容易烂，而且入味。如果感觉炒出来的番茄酱有点干，可以适量加一点点水，这样在煮的时候不容易糊哦。
金针菇煮粉皮的家常做法大全怎么做好吃视
- 金针菇煮粉皮的做法1.刚做好的粉皮2.金针菇3.粉皮少许切块4.葱花5.香辣汤6.锅里少许油抹锅，倒进香辣汤7.放进金针菇煮二分钟8.放进粉皮9.放盐10.烧开11.撒上胡椒粉，香葱，调味鲜12.即成
简单的西红柿金针菇煮牛肉怎么做好吃又简
- 材料主料：番茄1个、金针菇300g、牛肉片200g佐料：料酒、盐、酱油、花生油、淀粉、鸡精、葱花做法1、牛肉片加料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制2个小时。2、番茄切小块，金针菇洗净切头撕开。3、起锅下油，爆炒牛肉，翻炒时间不要太长，肉最好带点红色时装盘备用。4、起锅下少许油，翻炒番茄直至烂，加入金针菇，稍微炒后加少许水，煨煮2分钟，倒入牛肉跟葱花，微煮1分钟，熄火。
