红烧鳕鱼怎么做好吃，家常红烧鳕鱼的家常做法？
红烧鳕鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品。以下是简单易学的家常红烧鳕鱼的做法：
材料：
– 鳕鱼（约500克）
– 姜片
– 葱段
– 料酒
– 生抽
– 老抽
– 冰糖
– 盐
– 食用油
步骤：
1. 将鳕鱼洗净，切成块状备用。
2. 热锅冷油，将鳕鱼块两面煎至金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入适量料酒，炒至酒香消失。
5. 加入一勺生抽、一勺老抽和适量冰糖，翻炒均匀。
6. 将煎好的鳕鱼块放入锅中，翻炒均匀，让其均匀上色。
7. 加入适量的水（约盖过鱼块），大火烧开后转小火，盖上锅盖煮15分钟左右。
8. 加入适量盐调味，翻炒均匀后煮一两分钟即可出锅。
温馨提示：
1. 鳕鱼肉质嫩滑，易碎，煎制时要轻拿轻放，避免破碎。
2. 加入适量冰糖可以去腥提鲜，调味时要注意甜度，不要放太多。
3. 煮鳕鱼时火候要掌握好，时间过长会破坏鱼肉的口感，时间过短则无法入味。
鳕鱼8种最佳吃法鳕鱼有刺吗？
有鱼刺
用料：鳕鱼1条，豆油适量，葱一根，姜一块，蒜一瓣，大料两瓣，白糖一勺，老抽半勺，酱油一勺，醋两勺，料酒适量，水淀粉适量
做法：1、将取鳕鱼去内脏洗净，葱，姜，蒜洗净备用。
2、 将鳕鱼切大块，葱，姜，蒜切片。
3、将鳕鱼碗内放入料酒，水淀粉，盐拌匀，腌10分钟。将腌制好的鳕鱼放入油锅内，煎至两面金黄，盛出。
4、另起锅，油热后放入葱，姜，大料，蒜炒香，再倒入鳕鱼，老抽，酱油，醋，白糖和清水，小火慢炖8分钟左右。
5、炖至汤汁粘稠关火，盛入盘中即可。
鳕鱼的做法红烧
1、鳕鱼洗净，沥干水分；
2、锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面微黄，下葱姜；
3、期间必须停止煎制，翻面的时候需小心以免鱼皮破损；
4、烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘。
如何做红烧鳕鱼块
材料主料：鳕鱼400克。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、小葱适量、辣酱适量、姜适量。
做法：
1、鳕鱼洗净，切成大块。
2、放入油锅中煎。
3、煎的八分熟即可。
4、煎好的鳕鱼块放入铁锅中。
5、放入蒜，葱，红辣椒。
6、倒入适量的生抽，老抽，醋，料酒。
7、又放入了适量的辣酱。
8、炖煮十分钟左右。
9、水少，炖熟即可。
红烧鳕鱼的家常做法
第一、 鳕鱼收拾清洗干净，控干水分，切成块。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制20分钟。
第二、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，准备好花椒，八角，备用。
第三、 碗里放入盐，料酒，白糖，醋，酱油，少许蚝油，兑水，调和成料汁。
第四、 把腌制好的鱼，打入一个鸡蛋，放入适量的淀粉，拌和均匀。
第五、 锅里放入油加热，油六，七成热时，放入鳕鱼，小火煎塌。
第六、 翻面煎塌至表面焦黄，盛出备用。
第七、 盛出煎塌鱼多余的油，锅里留底油。放入花椒，八角，葱，姜，蒜，红干椒爆锅。放入调和好的料汁烧开。
第八、 把煎塌好的鳕鱼放入锅中，放入水，水和鱼一平。大火烧开，转小火慢烧。
第九、 烧至少量汤汁时，放入味精，转大火收汤。收汤汁后，关火出勺。
红烧鳕鱼怎么做好吃
第一、 鳕鱼我们一般都是在超市买的冰冻的鳕鱼，买回来后要先解冻，将鳕鱼放置在室温条件下约三个小时，鳕鱼就解冻了。
第二、 起一口锅，倒入一点点食用油，油热后放入解冻的鳕鱼块小火慢煎，因为鳕鱼肉非常的嫩、易破碎，所以先小火煎出焦面，这样鳕鱼肉就不易破损了！
第三、 等鳕鱼肉煎到两年金黄时加入一碗水，并放入放入大蒜、葱段和姜块，开小火炖煮。
第四、 等锅里的水快炖煮的差不多了，加入耗油、老抽、花椒油和盐，翻炒均匀后大火收汁，然后就可以出锅了！
红烧鳕鱼怎么做好吃，家常红烧鳕鱼的家常做法
- 红烧鳕鱼怎么做好吃，家常红烧鳕鱼的家常做法
- 家常红烧鳕鱼的家常做法主料：鳕鱼250克。辅料：油适量、盐适量、香草碎适量、酱油适量、糖适量、八角适量、花椒适量。制作步骤1.鳕鱼用厨房纸巾吸干水分。2.淀粉和水调成浓稠的汁。3.将鳕鱼块放入，裹满。4.锅内热油，放入鱼块，煎。5.倒入八角，花椒or花椒油。6.倒入酱油，盐，鸡精等调料。7.倒入糖，起锅。小贴士：酱油有盐分，所以盐可以少放点。
红烧鳕鱼炖土豆的家常做法怎么做好吃
- 食材用料鳕鱼一条土豆1个郫县豆瓣酱1小勺味达美酱油2小勺老抽适量料酒适量白糖适量盐适量醋适量大蒜5瓣姜一小块大葱1根鸡蛋1个红烧鳕鱼炖土豆的做法1.开膛收拾好的鳕鱼切块，加适量料酒腌十分钟，土豆切滚刀块。2.鳕鱼粘蛋液，炸至两面金黄。3.炒锅放油，加入一小勺豆瓣酱，炒出红油，加蒜瓣，大葱，姜片爆香，加入鳕鱼，酱油，老抽，白糖，醋，加开水，大火烧开。4.加土豆，盐，改小火焖20分钟左右。大火收汁！
块怎么做好吃，红烧鳕鱼块的家常做法
- 1.鳕鱼洗净收拾干净 切成小块2.双立人煎锅里放入少量的油 粻川纲沸蕺度告砂梗棘把鳕鱼块摆放里面3.三分钟后 翻个4.准备料酒生抽 冰糖老醋盐 调成汁5.葱姜红辣椒准备好6.把煎好的鳕鱼块放入炒锅中7.放入葱姜红辣椒8.倒入调好的酱汁9.又放入了两大勺的自制的辣椒酱10.小火炖7、8分钟11.汤汁收的差不多了12.确实很好吃啊
红烧鳕鱼怎么做好吃，红烧鳕鱼的家常做法
- 主料鳕鱼250g辅料油适量盐适量香草碎适量酱油适量糖掸浮侧簧乇毫岔桐唱昆适量八角适量花椒适量步骤1.鳕鱼用厨房纸巾吸干水分。2.淀粉和水调成浓稠的汁。3.将鳕鱼块放入，裹满。4.锅内热油，放入鱼块，煎。5.倒入八角，花椒or花椒油。6.倒入酱油，盐，鸡精等调料。7.倒入糖，起锅。小贴士酱油有盐分，所以盐可以少放点。
