十种酸辣汤的做法？
【基本食材】金针菇，大葱，火腿，生姜，小葱，干辣椒，香菜，紫菜，虾皮，鸡蛋，淀粉，生抽，胡椒粉，食用油，陈醋，水淀粉
【制作步骤】
首先准备一把金针菇，我们只要比较嫩的头部根部用来炒鸡蛋，把金针菇放入大碗里，加入清水，把金针菇淘洗干净，控水捞出，放入大碗里。准备半根大葱对半切开，切成细丝，切好之后，收入盘里。准备一根火腿对半切开，切成长条。然后再给它分成长段，放入盆里，准备一块生姜切片，再切成长条，切好之后放入盆里，准备几颗小葱，切成长段，切好之后放入盆里。再准备几个干辣椒放入盆里，准备一把香菜切成长段，切好之后放入盆里，准备一块紫菜给它掰成小块，再加入一把虾皮提鲜。
酸辣汤的配料？
酸辣汤配方：
制作酸辣汤需要香菇，冬笋，猪瘦肉，大蒜，火腿，木耳，胡萝卜和白胡椒粉，生抽，盐，淀粉，鸡蛋，豆腐汤，陈醋，先把火腿，香菇，木耳，胡萝卜全部都切成丝，冬笋也切成细丝，大肠切段，放到开水里面煮一下，把杂味去除，捞出来以后水分沥干，如果不喜欢吃腊肠，那么就可以把猪瘦肉给清洗干净切细丝，加一些水淀粉，味精，盐，抓均匀腌制一下，大蒜剁细，然后再把大骨汤的浮油去除盛一碗，然后再盛两碗兑一些清水，鸡蛋打进碗中，再准备一个碗里面加淀粉，加入适量的水调好。准备一个碗，里面加白胡椒粉和醋搅拌均匀，把清水骨汤一起倒进锅里面，如果使用瘦肉丝，就需要先把瘦肉丝炒熟，再加入一些汤，所有的材料一起放进去，加一些酱油盐调味煮几分钟，加入陈醋，白胡椒粉，淋入水淀粉搅拌均匀，如果觉得浓度不够，就可以加入一些水淀粉，一边加一边搅拌，一直到自己喜欢的浓度，再把蒜米放进去，淋入蛋液，一边淋一边不停的搅拌，然后再把火关掉，撒一些香菜香葱碎就可以吃了。
酸辣汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材明细豆腐100克木耳50克鸡蛋1个酸辣汤料包1包油菜叶适量香油适量酸辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度开胃酸辣汤的做法步骤1把豆腐切成小条。2准备好汤料。3锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。4把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。5把汤料至倒入锅中，烧开。6再加入打散的蛋液，撒上油菜叶，淋入香油即可。小窍门汤料包要用冷水调开。
白肉片酸辣汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 煮 酸辣味30分钟 较低热量窢单促竿讵放存虱担僵主料 2人份猪里脊肉250克辅料粉皮1大片、西红柿12个、白菜2大片调料姜2片、食盐1茶匙、醋1汤匙、香油12茶匙、十三香12茶匙、鸡精14茶匙、白胡椒14茶匙、鸡蛋清1个、淀粉1汤匙、辣椒(红，尖，干)1个白肉片酸辣汤步骤1备好食材，粉皮用冷水泡10分钟步骤2里脊肉切片，切完为止步骤3里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好步骤4将配菜全部切完，肉片在锅中焯下步骤5捞出过水，干辣椒，姜切末步骤6重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮步骤7下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒步骤8 加入白肉片，加入干辣椒和姜末步骤9在稍煮下出锅，加入香油，盛出即可
肉片酸辣汤的家常做法大全怎么做好
- 用料主料里脊肉1小块粉皮1大片番茄半个白菜秧2大片蛋清1个辅料干辣椒1个姜少许食盐1小匙鸡精1小匙糖1小匙醋少许肉片酸辣汤的做法1.里脊肉切片，切完为止。2.里脊肉用定粉和蛋清抓均匀，配菜切好。3.配菜切好如上图所示，肉片在锅中焯下。4.捞出过水，干辣椒、姜切末。5.番茄切块下入锅中，下入粉皮。6.下入白菜叶子。加入食盐、鸡精’糖少许‘醋。
