家常炖鸡肉怎么做好吃又简单？
1、食材：老母鸡一只、姜适量、葱、红枣适量、土豆适量、胡萝卜、盐、料酒适量
2、把老母鸡处理干净，我们自己家养的鸡，不喂饲料，炖出来特别鲜美好吃，鸡肉处理干净后，剁成小块，用水浸泡一下，浸泡出血水，洗干净沥干水分。
3、把姜葱洗干净，姜切片、葱切段，起锅烧油，锅里加入少量的油，油热把姜葱放进去，炒出香味，把鸡块放进去，加入料酒煸炒至鸡肉收缩。
4、把炒好的鸡块放进砂锅里，加入足够的水，要加凉水，加热水会使鸡块蛋白质凝固，会影响汤的味道和营养，把大枣洗干净放进去。
5、大火烧开转小火炖煮，炖煮80分钟，把土豆洗干净，去皮切小块，胡萝卜洗干净也切小块，也可以放入自己喜欢吃的配菜。
6、鸡肉炖煮时间到后，把胡萝卜和土豆放进去，继续小火炖煮半个小时，炖煮至土豆、胡萝卜软烂，加入盐调味就可以吃了，鸡肉软烂，味道鲜美，入味好吃
怎样用高压锅炖鸡汤？
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；
7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；
8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
怎样做土豆炖鸡电饭煲美味土豆炖鸡家常做法
第一、 小笨鸡一只，我在买鸡的时候直接请老板帮着给剁开的，不然回到家里我可没本事剁开这只鸡。
第二、 放进盆子里，用冷水多次冲洗，将鸡块里面的那些血水全部冲洗干净。
第三、 烧一锅开水，烧开之后把鸡块放进去焯水，等到鸡肉变色的时候，把鸡块捞出来。
第四、 鸡块捞出来之后放进冷水里多次冲洗，把那些血沫子都冲洗出来，然后捞出来控干水分。
第五、 土豆的用量随你自己的便，你喜欢吃土豆那就多放几个，土豆削皮，清洗干净。
第六、 土豆切成块待用。
第七、 切点葱段还有几个干红辣椒，其实还要切几片生姜的，我觉得我上辈子可能和生姜有仇，总是忘记买生姜，各位别忘记就行，生姜去皮切成片哈。
第八、 锅里倒油烧热，放上一大勺子白糖，不断搅拌让其溶化。
第九、 把鸡块快速放进去不断翻炒，这叫给鸡块上糖色，这样做出来的鸡肉质更鲜嫩，而且颜色好看。
第十、 鸡块均匀沾上糖汁之后，将葱姜红辣椒放进去翻炒。
第十一、 再倒入一些料酒，这也是为了给鸡肉去腥气的。
|12|| 碗里放酱油、食盐、一点十三香调均匀，然后倒进鸡肉里面。
|13|| 快速翻炒，直到鸡肉均匀受色为止，然后加上清水，不用很多，刚刚没过鸡肉就可以。
|14|| 电饭煲清洗干净，把鸡块全部倒进电饭煲里，按下蒸煮健就不用管了，电饭煲自动工作。
|15|| 鸡肉焖熟之后，将土豆放进去，盖上盖子继续焖着。
|16|| 土豆焖熟出锅就可以了，搭配上一些自己做的玉米饼，真的特别的香哟。怎么样亲爱的们，想吃么？想吃那就赶紧做吧，哈哈。
猴头菇的家常做法猴头菇炖鸡腿做法
第一、 猴头菇先提前半天用水泡好，中途多换几次水，去掉猴头菇的苦味。
第二、 鸡腿清洗干净，切成鸡腿块，沥干水分备用。
第三、 准备好少许姜葱，姜切成姜片，葱切成葱花。
第四、 热锅下油，放入姜葱煸香，然后倒入鸡腿，加入少许酱油和老抽，炒到鸡腿变颜色。
第五、 然后再把泡好的猴头菇放入锅中，加入适量的清水，大火炖。
第六、 大概炖半小时，水差不多炖干的时候，加入适量的盐调味，美味的猴头菇炖鸡腿就做好了。
炖鸡胗的家常做法
第一、 鸡胗如果买到的是那种冻的，就要事先解冻，我个人建议还是买新鲜的吧，这种口感好味道也好。买回家之后清洗干净，上面的那些油脂去掉。
第二、 锅里烧开水之后，把鸡胗放进去焯水，鸡胗变色之后捞出来。
第三、 今天告诉大家做的这道炖鸡胗不用爆锅的，直接用电饭锅或者高压锅、电饭煲就可以，锅子清洗干净，放进去小葱、姜片、八角，再把鸡胗放进去，加上一些生抽食盐和白糖，喜欢吃辣的加点红辣椒。
第四、 鸡胗炖熟之后打开锅，喜欢吃香菜的撒一把香菜就可以了。
家常炖鸡的简单做法
第一、 准备三枚大红枣，一棵人参或者适当人参片，几片黄芪就可以了，这些食材有着益气补血的功效，炖出来的鸡味道也会特别的好，把这些食材放进清水中清洗干净待用。
第二、 鸡买回家之后一定要彻底清洗干净，内脏全部掏出来清洗，鸡肺鸡尖全部清理掉，用清水清洗几遍。
第三、 没有砂锅的话，用电饭煲也是可以的，把鸡放进电饭煲里，放上红枣人参和黄芪，然后放上几片生姜，加入适当的清水。
第四、 电饭煲选择煲汤按键之后就会自动进入煲汤状态，或者选择煮蒸按键也可以，等到炖好之后电饭煲会自动提醒的，打开锅加入适当食盐调味就行了。
酱香鳝鱼炖鸡翅的家常做法怎么做好吃
- 酱香鳝鱼炖鸡翅的家常做法怎么做好吃
- 食材主料鸡500g黄鳝200g辅料油适量盐适量黄酒适量老姜适量步骤1.鸡肉杀好切好放少许盐腌制10分钟2.杀好黄鳝备用3.起油锅把黄鳝炸一下4.另起锅锅内放水烧开加入黄酒、葱、老姜5.腌好的鸡肉洗好放入锅内炖10分钟6.炸好的黄鳝放入锅内炖10分钟，加人调味即可出锅小贴士鸡肉一定要腌制这样鸡肉的口感才会好。还有黄鳝要油炸因为要去腥。
做法，电饭煲炖鸡怎么做好吃，电饭煲炖鸡的家常做法
- 第七十九回 兄逼弟曹植赋诗 侄陷叔刘封伏法
臻蘑粉条炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视
- 步骤方法1锅内热油，加入鸡块翻炒至变色。臻蘑粉条炖鸡的做法2加入葱、姜、八角。臻蘑粉条炖鸡的做法3加入适量花雕酒。臻蘑粉条炖鸡的做法4加入臻蘑。臻蘑粉条炖鸡的做法5加入适量生抽（可以再加入少许盐）。臻蘑粉条炖鸡的做法6加入少许糖。臻蘑粉条炖鸡的做法7加入适量水基本没过食材，大火煮开后转小火焖炖。臻蘑粉条炖鸡的做法8粉条加入温水中泡软。9待鸡肉煮熟后加入粉条，翻匀后略煮一会儿即可出锅。
榛蘑炖鸡怎么做好吃，榛蘑炖鸡的家常做法
- 主料鸡半只盐渍榛蘑250克辅料油适量盐适量胡萝卜适量老抽适量生抽适量 步骤榛蘑炖鸡的做法步骤11.把鸡剁成小块，放入加了水的锅中，加热至沸腾，焯去肉中的血水。榛蘑炖鸡的做法步骤22.盐渍榛蘑用清水泡去盐份，挤干水分备用。榛蘑炖鸡的做法步骤33.胡萝卜切成小块。榛蘑炖肌肠冠段攉灯圭犬氦华鸡的做法步骤44.把上面三种食材同时放入电压力锅的内胆，加入适量的清水，用炖肉档工作至结束。榛蘑炖鸡的做法步骤55.等电压力锅自然放气后，把里面的食材全部倒入锅中。榛蘑炖鸡的做法步骤66.继续煮沸。然后加入花椒粉，老抽。榛蘑炖鸡的做法步骤77.再加入生抽。榛蘑炖鸡的做法步骤88.加入盐。大火收汁。榛蘑炖鸡的做法步骤99.盛入碗中即可。
怎么做好吃，玉米炖鸡翅的家常做法
- 主料鸡翅300克玉米200克辅料姜适量盐适量味精适量步骤1.准备好玉米和鸡翅2.整翅中刀在表面上拉几个口,以便入味以及美观 鸡翅焯水备用，玉米斩成段备用3.将焯水后的鸡翅和切好的玉米，姜一起放入锅中熬熟氦盯份故莓嘎逢霜抚睛加少许盐，味精调味即可。
怎么做好吃，山蘑菇炖鸡腿的家常做法
- 山蘑菇炖鸡的做法1.松菇洗净泡发。2.鸡洗净剁成小块。3.香菜摘洗干净切成段，葱姜切好备用。4.锅里油热加入鸡块煸炒。5.煸炒至鸡肉发白加入葱姜八角继续煸炒。6.加入酱油使鸡肉上色。7.加入松菇翻炒一会。8.加入红烧汁翻炒均匀。9.加入适量水没过鸡肉，加入粉皮中火炖煮。10.煮至汤汁浓稠加入盐调匀收敞丁搬股植噶邦拴鲍茎汁。11.出锅前加入香菜调匀。
