凉拌猪肝的做法(凉拌猪肝的正确做法)

健康功效猪肝：养肝明目、健脾、补气花椒：温中、止泻、止痛食材用料猪肝1000克相克食物盐20克葱2段相克食物姜1块相克食物大料2个花椒1把香叶1片辣椒1个相克食物料酒20毫升生抽20毫升醋10毫升相克食物蒜3瓣相克食物剁椒1勺香菜1颗相克食物香油5毫升碃缉百垦知旧版驯保沫凉拌猪肝的做法1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。2.汤锅注入清水加入花椒、八角、辣椒、葱姜。3.倒入料酒烧开。4.放入猪肝,大火继续煮开。5.转中火煮至大约20分钟，关火焖至凉透。6.把凉透的猪肝切成薄片。大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。在香菜碗中加入香醋生抽香油搅拌均匀成料汁。7.把料汁倒入切好的猪肝上即可。用手机看这道菜做法小贴士1．猪肝在卤制之前，一定要用流动的水反复地清洗干净，然后再在足量的清水里浸泡1个小时以去除血水。这样做有利于去除猪肝里的异味，煮出来的味道才鲜美。2.如何煮猪肝才能鲜嫩。我的方法是将猪肝煮到9成熟，即入沸水后约20分钟即刻关火，不掀开锅盖，继续焖上3-4个小时，使猪肝自然冷

主料猪肝300克适量辅料葱，蒜，香菜，八角和花椒适量香油，辣椒油，盐，醋，适量步骤凉拌猪肝的做法步骤11.买来的新鲜猪肝放在冷水中泡一个小时。是为了去除里面的毒素和血水,去除腥味中途给猪肝多换几次水，凉拌猪肝的做法步骤22.之后在锅里加入水，花川羔沸薏度割砂公棘八角，花椒和盐，姜，大葱，放猪肝下锅煮熟。凉拌猪肝的做法步骤33.准备葱，香菜，大蒜，有姜放姜丝也不错，家里没有了就没放，把它们洗干净都切碎。凉拌猪肝的做法步骤44.把煮熟的猪肝盛起来放凉。凉拌猪肝的做法步骤55.把煮熟的猪肝捞起，晾凉，切片凉拌猪肝的做法步骤66.加上盐，生抽，醋，香油，辣椒油，葱姜蒜，香菜拌匀

食材主料猪肝400g辅料花生油适量盐适量韭菜适量胡萝卜适量花椒粒适量大料适量桂皮适量生姜适量茴香适量大蒜适量辣椒油适量步骤1.准备食材：猪肝先在水中泡一会，去除里面的血水2.取锅烧水，等水开了，加上调料3.把调料煮开4.加上泡过的猪肝煮熟5.卤熟的猪肝切块6.把猪肝切片，韭菜切段，胡萝卜切片7.大蒜剁碎备用8.上锅烧水，等水开了，把胡萝卜放进去稍微焯一下9.把猪肝和韭菜摆盘10.加上焯过的胡萝卜11.加上切碎的大蒜末，12.淋上香油13.加上准备好的辣椒油14.加上适量的盐调味15.加上适量的醋调味16.把调料和猪肝搅拌起来，就可以享受了。

主料猪肝300g大葱50g花生米100g 辅料油适量盐适量陈醋适量生抽适量白砂糖适量步骤花生米拌猪肝的做法步骤11.猪肝在水中浸泡两个小时，中间多换几次水。花花缉羔垦薏旧割驯公沫生米拌猪肝的做法步骤22.锅中加适量水把猪肝放入煮，锅中加干辣椒，八角，花椒和大葱。花生米拌猪肝的做法步骤33.煮熟的猪肝捞出晾凉。花生米拌猪肝的做法步骤44.猪肝晾凉后切片。花生米拌猪肝的做法步骤55.花生米去皮。大葱切丝。花生米拌猪肝的做法步骤66.把猪肝和花生米还有葱丝都放入碗中。花生米拌猪肝的做法步骤77.加入生抽，陈醋，盐，糖的混合液。花生米拌猪肝的做法步骤88.加入适量芝麻油。花生米拌猪肝的做法步骤99.加入少许辣椒油翻拌均匀即可。

主料猪肝400g 辅料花生油适量盐适量韭菜适量胡萝卜适量花椒粒适量大料适量桂皮适量生姜适量茴香适量大蒜适量辣椒油适量肠常斑端职得办全暴户步骤凉拌卤猪肝的做法步骤11.准备食材：猪肝先在水中泡一会，去除里面的血水凉拌卤猪肝的做法步骤22.取锅烧水，等水开了，加上调料凉拌卤猪肝的做法步骤33.把调料煮开凉拌卤猪肝的做法步骤44.加上泡过的猪肝煮熟凉拌卤猪肝的做法步骤55.卤熟的猪肝切块凉拌卤猪肝的做法步骤66.把猪肝切片，韭菜切段，胡萝卜切片凉拌卤猪肝的做法步骤77.大蒜剁碎备用凉拌卤猪肝的做法步骤88.上锅烧水，等水开了，把胡萝卜放进去稍微焯一下凉拌卤猪肝的做法步骤99.把猪肝和韭菜摆盘凉拌卤猪肝的做法步骤1010.加上焯过的胡萝卜凉拌卤猪肝的做法步骤1111.加上切碎的大蒜末，凉拌卤猪肝的做法步骤1212.淋上香油凉拌卤猪肝的做法步骤1313.加上准备好的辣椒油凉拌卤猪肝的做法步骤1414.加上适量的盐调味凉拌卤猪肝的做法步骤1515.加上适量的醋调味凉拌卤猪肝的做法步骤1616.把调料和猪肝搅拌起来，就可以享受了。