排骨汤怎么做好喝又好吃？
萝卜排骨汤
准备食材:
排骨，白萝卜，生姜，大葱，枸杞，香葱。
做法:
1排骨放清水中浸泡出血水，萝卜切小块，生姜切片，大葱切段。
2排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净。
3排骨放砂锅中，放姜片，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。
4放萝卜，加少许盐，加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。
清炖排骨都放什么调料？
1、材料配方：排骨一根，山药适量，白菜适量，葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，黄芪10克，料酒两匙，白醋一匙，盐适量。
2、排骨斩小块，洗净；山药去皮切滚刀块，白菜用手撕成大块；
3、烧水，水沸后倒入排骨和一匙料酒氽烫三到五分钟，捞出排骨，用流水冲去浮沫备用；
4、取煲汤锅，放入氽烫好的排骨，葱段、姜块、八角、桂皮、黄芪、一匙料酒、白醋。一次加足水，大火烧开，转小火炖40分钟；
5、放入山药并调入适量盐，继续炖煮20分钟至山药熟透；最后放入白菜煮几分钟即可关火。
煤气灶炖排骨汤多长时间就好了
炖排骨不用大火，一般30分钟即可，切记不要用大火。
排骨汤具体做法如下：
一、准备食材：胡萝卜适量，土豆适量，排骨适量，蒜适量，姜适量，葱适量，酱油适量，盐适量，味精适量。
二、做法及步骤如下：
葱洗净切成小节，姜蒜去皮洗净并用刀拍碎；萝卜去根后洗净，土豆去皮后洗净，切成小块待用；排骨洗净后切小块，将排骨在清水中浸泡半天，其间换一次水，倒去血水，洗净备用；炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒，烫熟后捞出；将炒锅洗净，放入排骨、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量酱油和盐。加入适量水用小火煮三十分钟，即可关火；加入葱和适量味精搅拌均匀即可。
如何炖排骨汤才好喝
1、排骨400克，冬瓜400克，生姜1大块，香菜1小把，香葱1小把，盐适量，鸡精适量，生抽适量；
2、冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开；
3、排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右；
4、将血水倒掉，生姜片也倒掉。再重新用清水去一遍血腥，同步骤三；
5、重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把排骨放入，加入调味料，一点盐和糖，加适量生抽。用大火煮15分钟左右；
6、加入冬瓜片，改用小火焖煮，焖煮时间长可以使菜和肉都酥一些，30分钟左右。快出锅之前，可以根据口味加入调味料即可。
如何炖排骨汤最有营养
食材：骨头适量、莲藕适量，莲子适量，玉米适量，胡萝卜适量，枸杞适量、姜片适量，大料适量，茴香适量，桂皮适量。
制作方法：
1、骨头洗干净，放入锅中加冷水，冷水多一些，开火！冷水慢慢加热，可将骨头中的蛋白质融入到汤中，水开后去血、肉末，小火熬两小时；
2、加入其他副菜和辅料，如莲藕，莲子，玉米，胡萝卜，枸杞等；
3、加入少许醋，即可以去肉腥味也可以使肉质变嫩；
4、加入适量调料，如姜片，大料，茴香，桂皮等；
5、最后放盐，出锅即可。
怎么炖排骨汤才有味道
想让排骨汤出味道，火候、配料和选材都会有要求，要求如下：
选材：炖汤选择的锅最好是砂锅。选择的排骨要骨头多肉少，汤会更鲜美。
做法：
排骨洗净加入盐、胡椒粉、料酒和醋少许，搅拌后放入冰箱一到两个小时；砂锅中放入约2000毫升的水，放入拍过的姜和花椒，小火烧；在锅热之前放入排骨和少许的盐。等待一到两个小时，开过之前放入葱花、味精、鸡精等调味料。
电饭锅炖排骨汤什么时候放盐
电饭锅炖排骨汤开始烧之前放盐。
材料：白萝卜半根、胡萝卜2根、肋排1斤、姜4片、盐、酱油1勺、葱1根。
做法：
1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。
2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。
3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。
4、最后放入酱油和葱段即可。
炖排骨汤放山药怎么放
食材：排骨300克、山药450克、水2000毫升、盐1大匙、鸡粉1小匙。
做法：
1、排骨洗净川烫去血水，再用清水洗净。
2、山药洗净去皮切块。
3、取一汤锅，将水煮开，放入排骨里煮至水再度滚开后转小火，继续煮二十分钟。
4、在汤锅中放入洗干净的山药块继续煮五分钟，放入调味料即可。
山药炖排骨汤怎么做
山药炖排骨汤：
主料：猪排骨500克。
辅料：山药250克，芹菜25克。
调料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克。
做法：
1、 将排骨切成合适大小，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；
2、 芹菜洗净切段；
3、 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；
4、 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；
5、 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药排骨汤的制作要诀：
1、 熬排骨汤可加2到3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；
2、 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
家常炒锅可不可以炖排骨汤
可以，但是不追求美味的情况之下你可以选择这样炖排骨，炖排骨最好用专门的那种炖锅，这样炖排骨既有营养又好吃。如果没有炖锅的话，你选择高压锅吧。顺便告诉你我一般是怎样炖排骨：1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
枸杞和桂圆可以放一起炖排骨汤吗
主料：排骨2小块、红枣2颗、枸杞10粒左右、桂圆4颗左右。
辅料：盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1、 排骨、红枣、枸杞、桂圆洗干净放入炖盅，加入盐和水，水浸末食材即可；
2、放入锅中，加水小火慢炖半小时，关火撒入胡椒粉即可。
枸杞头炖排骨汤怎么做
材料：排骨500g、枸杞头3棵、红枣适量、茯苓适量。
步骤：
1、将排骨、茯苓、枸杞头、红枣全部清洗干净；
2、将所有材料放入蛊中；
3、倒入半盅开水，盖好蛊盖；
4、开火，炖3个小时左右，加盐，将汤盛出即可。
