网友提问：
茶叶包装上的保质期靠谱吗？过了保质期还能不能喝？
优质回答：
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最近，一位茶友问了小懂一个挺有意思的问题：“我2017年买了包茶叶，生产日期是2017年6月，保质期标注24个月，现在茶叶刚过期，还能喝吗？”
相信这个问题也困扰了不少茶友，今天我们就来说说茶叶过保质期是否能喝的事儿。
首先我们要知道，茶叶是食品，是有保质期的，根据GB7718－2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，茶叶外包装上必须标注保质期。所谓“保质期”，可以理解为，在符合包装注明的贮藏条件的前提下，该茶叶的最佳品饮期。
不同品种的茶叶，保质期各不相同。通常来说，密封包装的茶叶保质期一般会标注在12~24个月不等。比如绿茶喝的就是鲜爽感，保存时间超过一年后，香气、滋味都会大打折扣。红茶属于全发酵茶，保质期可在2年以上，不过就算保存得当，超过2年后口感也会有所下降，所以尽量在保质期内饮用。
像普洱茶、黑茶等保质期可达10~20年。类似的茶叶还有武夷岩茶、广西的六堡茶等，这类茶叶只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。像这种茶叶的包装上，一般都会印着类似“保质期：在适当的条件下可长期保存”的字样。
散装茶叶保质期比较短，因为散装茶叶摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅会让茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。
那么问题来了，过了保质期的茶叶还能喝吗？
对于这个问题，还是要具体问题具体分析。
首先小懂要强调，为了保证最佳品饮口感，当然在保质期内喝完最好，也最安全。
但是归根结底，茶叶过期后能不能喝还是要看保存的怎么样。如果保存不好，比如有受潮之类情况发生，就算茶叶没过保质期也可能变质；如果保存得当，没有变质，就算过了保质期也能喝。
所以问题的关键就在于茶叶是否变质。那么，怎么判断茶叶是否变质呢？
1.观色泽
首先是看干茶的色泽。茶叶正常的颜色是光泽油润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的东东，那么就说明已经是劣变的茶叶了。在质感上，过期的茶叶大多偏轻，且韧性较差。
此外，还可以看茶汤的颜色，正常六大类茶汤都有基本的汤色，例如：绿茶，绿叶绿汤；红茶，红叶红汤；黑茶，叶色油黑或褐绿色，汤色橙黄或棕红色；白茶，汤色杏黄；乌龙茶，汤色金黄；黄茶，黄汤黄叶。
如果茶叶不是适宜长期存放的老茶，汤色明显偏离基本的汤色，出现变浓或变暗，你就要小心了哦！
2.闻异味
除了正常的茶叶香气以外，如果出现陈味、霉味、焦味、烟味、酸馊味等异味，则需要多加注意。
3.尝滋味
变质的茶，其茶汤原本令人愉悦的口感会大打折扣，苦涩感更多，醇厚度、回味性或收敛性也会有明显地下降。
变质茶叶含有大量对人体有害的物质和病菌、毒素，尤其是霉变的茶叶，可能会引起头晕眼花、腹泻等症状，严重时会引发肾脏功能病变，甚至有致癌的风险。所以，如果出现较重的霉变、无法消除的情况，还是忍痛割爱吧！
最后建议：如果您不能准确判断茶叶品质如何，一定要在保质期内饮用，这样不仅安全，而且口感也更好。茶叶过了保质期，就算没有变质，可能口感、香气也会有所下降，从而丧失应有的品饮价值，也就不太“值得”去喝了。
其他网友回答
茶叶包装上面的保质期是靠谱的，一般是有严格要求的，商家也不敢随便乱印。而且被查到，会受到罚款的。所以这种情况一般可以排除，也是可以放心的。
茶叶既然是属于食品类目，那么对保质期就有较严格要求的。如果超出这个保质期限，就算过期的茶叶。过期茶叶在市场上销售，是属于违法行为的，会受到法律的严惩。
那么，既然是过期茶叶，对人体是不是有危害呢？过期茶叶如果发霉了，会产生大量的黄曲霉素，人喝了会对身体产生严重的危害。即使是没有变质的茶叶，有的也会发生香气和口感上的变化，如果不是比较内行的人，不要轻易去尝试老茶。喝茶还是喝新茶比较好，因为新茶比较容易辨别，茶叶颜色比较鲜艳，香气也比较清香，气味比较纯正。
茶叶的保质期，是比较靠谱的，可以根据标示来辨别。如果遇到过期的茶叶，要注意看茶叶颜色是否变化了，是否有霉味了。如果发生霉变的茶叶，就不要再喝了，以免影响健康，带来更大的损失。
其他网友回答
置购茶叶时茶叶的罐子与袋子上是有标注保质期的，咱们可能没有仔细观察，大多数的茶叶保质期在一年半左右，也就是18个月。
那过期之后的茶还能喝吗？会对茶叶有什么影响？咱们今天来看一下这些问题。配图都是正常的茶叶啊，为了美观所用，不是过期茶或者变质茶啊。
一、包装上印有的保质期什么意思？
不同的茶类包装上印有的保质期不同，绿茶、黄茶印有的保质期为1年；红茶与乌龙茶的保质期为2年或3年，至于黑茶、普洱、老白茶与小青柑这类茶种，保质期上印着在适当的条件下可长期保存”的字样。
这些保质期只是明面上大致的表达，茶叶过期变质的时间无法绝对，本质上还是要看如何保存，保存环境没有问题的情况下，在保质期规定的时间内饮茶会有较好的品饮体验，过期之后茶也能继续饮用。如果保存环境不好，保质期还没过，茶已经开始变质。这里说的第一个意思是，过期茶不等于变质茶。
二、包装上的生产日期与原料日期有什么区别？
《预包装食品标签通则》中规定：生产日期（制造日期） 食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。
举个例子，比如今年采摘制作完成的普洱茶，储存陈化了10年，到2028年才拿出包装，这时此茶的生产日期便是2028年。当然包装上可能会注明原料产自2018年，不注明也是可以的。
所以茶叶表面上的过期时间应该按照实际生产日期与保质期来计算。
三、变质茶与过期茶的怎样辨别？
茶的保存环境很重要，要保存在干燥、避光、阴凉、密封的环境中。如果保存环境良好，超过了包装上标注的保质期，茶也可以正常饮用。如果保存环境不当出现以下几种情况，这茶可真的不能喝了。
1、茶色变深：
存放时间一长，随着茶中物质氧化反应的进行，茶色肯定是会变深的，绿茶这类干茶颜色变化非常明显，由正常的黄绿色变为暗沉枯黄色，黑茶、红茶等颜色较重的茶类不明显，这时只需要看茶汤的颜色即可，如果茶汤颜色有变化，但茶汤依然清澈透亮，那此茶是可以饮用的，过期但没有变质。
如果茶汤颜色在变深的同时还变得浑浊不堪，没有透亮的感觉，那此茶是变质了，丢掉吧。
2、异味：
茶叶依附性是极强的，不然也不会有茉莉花茶这种花茶类了。茶叶跟有异味的东西放在一起，会串味，所以一直在强调茶叶一定要密封后才能与其他东西保存在一起，如果茶叶出现腥味、樟脑丸味、腐烂酸臭的气味，还是丢了吧，就算茶本身没有变质，但这有异味的茶喝了难免心情不好，会恶心。
3、软化，发霉：
正常茶叶的含水量在5%左右，如果超过了10%，发霉很正常，再加上温度高、阴凉等别的因素，短短几天茶叶便会大批量发霉。含水量正常的茶叶用手摸起来很干，可以轻易揉碎和折断，如果茶叶捏起来感觉有些发软，不易碎，甚至会有些湿湿的感觉，那此茶的含水量已经很高了，如果再出现一丝霉味，便可以断定此茶已变质，只能丢掉。
如果只是含水量上升，没有霉味，而是有点青草味道，这茶还可以补救，拿去二次烘干一下。但是会对茶的品质有所影响，只能算是次茶了。
四、长期存放的老茶：
在相同的储存环境中，绿茶与黄茶的保质期较短，其次是红茶与大多数乌龙茶。乌龙茶中有隔年陈的岩茶，保质期稍长。可以超长时间保存的是真正意义上的老茶，黑茶与白茶。
老茶的基本要求是原料的品质一定要好，多为内质丰富的老叶，至于陈化的年份，并不是关键条件，可不是陈化时间越长越好。老茶关键条件在于陈化程度与储存环境，陈化成功的老茶，绝不会有返潮、发霉的现象。
茶叶的真实保质期会受到储存环境和制作工艺的影响，并不固定，只要茶叶没有变质，都是可以饮用的。老茶也不一定都好喝，老茶喝的是醇，并不是所有的茶都能陈化，被称为老茶。新茶喝的是鲜，绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶，还是当年的新茶好喝，特别是绿茶与黄茶，讲究嫩和鲜，陈化后再品，就没啥意义了。
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