凉拌金针菇的做法窍门(凉拌金针菇的做法大全)
By 泥鳅的主食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料金针菇 300克黄瓜 1根胡萝卜 1根盐 1克生抽 3勺醋 1勺白糖 1勺干辣椒 3个蒜末 适量
做法步骤
1、金针菇去根洗净放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉，再捞出来攥出水分。
2、胡萝卜刮丝。
3、黄瓜切丝。
4、将胡萝卜丝，黄瓜丝和金针菇放在一个容器中。
5、锅中放少量油，油稍热放入干辣椒段，小火，炸至变色马上关火。
6、将菜中倒入生抽，醋，盐和白糖拌匀。将料汁浇到菜上，拌匀即可。
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