花椒可以说是一个让人又爱又恨的调味料了，麻麻的口感虽然第一口容易有些抗拒，但接着就会让人一口接一口停不下来了。今天，小昕就来给大家说说花椒味十足的几种美食，希望大家喜欢哦。
椒香龙利鱼
好吃易操作！
1.龙利鱼切小块，加入淀粉、料酒、盐少许，抓匀腌20分钟，
2.锅中烧水，水开后加入龙利鱼煮3-5分钟，沥水备用。
3.碗中放入花椒粒、蒜泥、辣椒粉搅拌均匀，锅中烧油，油热后倒入碗中，炸出香味。花椒粒和辣椒粉量要足，油的话大约是菜勺1-2勺就行，也要看鱼的量，炸好的油大约多半碗就行。
4.再加入生抽、醋、少许黑胡椒粉、少许盐，搅拌均匀。生抽和醋的比例可以用2:1。
5最后把料汁淋在鱼肉丁上，即可。
花椒鸡丁
如果觉得四川的藤椒鸡丁太麻太辣，就试试我这个做法吧！
1.鸡腿肉去骨，切丁，备用。鸡腿肉有肥有瘦还有肉皮，更香更嫩，不建议换成鸡胸哦！
2.鸡丁用料酒、生抽、盐抓匀，腌20分钟。
3.青椒切块，备用。
4.锅中热油，放入鸡丁煎至表面金黄，捞出。
5.留底油，放入花椒粒、干辣椒、葱、姜片、蒜片翻炒出香味。
6.放入鸡丁翻炒，加入料酒、生抽、盐、少许白糖调味。
7.放入青椒翻炒，青椒断生后关火，淋一点香油或者藤椒油就可以出锅了。
椒麻兔丁
真的是越辣越麻越停不住嘴啊！
1.兔腿肉切成丁，加入料酒、白胡椒粉、老抽、淀粉抓匀，腌20分钟。
2.大葱切小段、姜切片、蒜切片、小米椒切碎、二荆条辣椒切碎备用。
3.锅中热油，油多一些，油热后放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角炒出香味。
4.放入花椒粒翻炒出香味，注意别炒焦了，捞出所有的调料，只留下油。
5.倒入兔丁大火翻炒，大约3分钟左右兔丁刚刚变色就盛出。
6.重新起锅热油，油热后放入蒜片、葱段、姜片、花椒粒翻炒香味。
7.倒入小米辣和二荆条翻炒至断生，放入兔丁继续翻炒，让其味道混合，大约炒3分钟左右就行，兔子太老了也不好吃。
8.关火，加入少许鸡精，淋一些藤椒油拌匀即可。
酱爆麻香牛蛙
其实牛蛙是有很好的滋补功效的，微辣麻香，好吃下饭！
1.牛蛙让卖家处理干净，回家洗净后，剁成块，加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油抓匀腌制20分钟左右。
2.姜切片、蒜去片、小葱切段、青椒切片、红辣椒切片、洋葱片，备用。青椒、红椒和洋葱是配菜，可以不用。
3.锅中热油，放入姜、蒜、小葱、青椒、洋葱翻炒出香味。
4.放入牛蛙，翻炒变色。
5.放入郫县豆瓣、黄豆酱、少许白糖和胡椒粉翻拌均匀，如果干的话就少淋一点水。
6.牛蛙熟透后，撒一些花椒粉，翻拌均匀，关火再加入一些鸡精拌匀即可。没有放盐是因为郫县豆瓣和黄豆酱都有咸味，如果口味重的可以再加一些盐哦！
