论快手我只服它!10分钟就能搞定,绝对是没时间做饭时的哄娃神器

每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食
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关注我,不再为宝宝吃啥而发愁!别看我平时喜欢捣鼓一些复杂的辅食,其实我骨子里可是懒妈一个,特别是三头六臂都忙不过来的时候,我是一定会给自己准备一些保留菜谱的。就是那些不超10分钟就能变出来的一道超快手辅食。
论快手我绝对是只服它,番茄鸡蛋拌面!!你可别一听这名字就调头走了,虽说人家很家常很普通,但是论快手、论营养可是绝对不输阵势的。而且这道辅食利用了番茄本身的味道,来调味,就是传说中那些不加盐也能让辅食好吃的秘密武器。酸酸甜甜的,一想到那个味儿,我就会自然的咽一下口水,真的是特别开胃。红色的番茄颜色鲜艳,看起来也很有食欲呀!
番茄和谁是绝配?当然是第一时间就想到的番茄炒蛋了!我这次变换个方法,让传统的一道名菜变成宝宝也能吃的一餐饭,主食配菜都有,大人和宝宝的份也都能一锅出了!你说是不是赶时间的时候,最快手的选择。

小思妈妈的小叮咛

我这次用的面条是意大利面,意大利面因为它本身选用的面粉与普通面条所用到的小麦粉不同,它用的是硬质小麦粉,这种小麦粉的蛋白质含量高,即便不加盐也能做出筋道的口感,所以,钠的含量非常低,不用担心宝宝辅食钠摄入量超标,所以这次我也用了意面来做。
不过姐妹们别看我这次搭配的是意面,其实普通的面条什么的都能做哈,搭配着吃超赞!
番茄鸡蛋拌面

食材:意大利面20g,鸡蛋1个,番茄1个
烹制方法:煮
是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄:12个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

* 视频菜谱 ** 图文菜谱 *1. 准备食材:意大利面或普通面条20g,鸡蛋1个,番茄1个。
PS:菜谱中的制作量并不等于宝宝的实际食用量,姐妹们需要根据自家宝宝的饭量来做调整哈~
这次我加了一个小番茄,如果宝宝怕酸的话可以少加点,加半个番茄或者四分之一个番茄。
虽然在月龄推荐那里我写的是12个月,但如果你用的是普通面条,或者像我这样的短细意面,比较短比较细,煮个八分钟就能熟,而且也非常软嫩,那基本11个月的宝宝就能尝试啦。2. 将意面提前浸泡一下。
PS:因为意大利面的口感与普通面条不同,比较有筋道,也比普通面条更难煮。在制作之前最好用清水浸泡5-10分钟,我这次用的是短细意面,比较细又很短,相对是一种非常好嚼的意面类型,所以我泡得时间比较短,要是蜗牛面或者蝴蝶面需要泡得时间长一些。3. 番茄洗净后去蒂,在番茄顶划个十字刀口,放入刚烧好的开水,然后泡个10分钟左右。4. 被开水烫过的番茄很容易把番茄皮剥下来哦。5. 番茄去皮后,再把它切得碎碎的备用。6. 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。7. 下面要开始煮面啦,把泡好的意面下入开水中。
PS:我一般喜欢用意面来煮面吃,因为无需纠结钠含量的问题,意面在制作过程是无需加盐的,做意面所用的硬质粗兰小麦粉本身就筋道,所以生产意面的工艺本身就是无需加盐的哦,自然而然,意面的钠含量也都是非常低的。8. 稍微用筷子搅拌一下,把意面煮熟,我用的短细意面比较好煮,大概花个8分钟就煮熟了。
PS:煮意面的时候记得在锅里加入2滴油,这样可以防止意面煮的时候粘在一起,也有防止溢锅的作用。9. 把煮好的意面捞出之后,控干水分,滴上一些亚麻籽油,把意面拌匀防止意面成坨。10. 因为意面已经煮熟,下面的操作要快一点喽。另起一锅,在不粘锅底中刷 上少许植物油,待油烧热后,倒入鸡蛋液。11. 把鸡蛋滑炒成蛋碎。
PS:稍微炒一下成型即可,不要炒得时间太长,否则容易把鸡蛋炒老,吃起来就不软嫩了哦~12. 把炒好的鸡蛋盛出放入盘中备用。13. 就着锅里剩下的底油,把番茄倒入锅中,翻炒至番茄出沙变软。14. 在锅中加入清水,大火炖煮至汤汁浓稠即可。因为稍候我想用这个番茄鸡蛋酱来拌面,所以这一步加点清水炖煮,可以做出汤汁的感觉。
PS:清水的量不限制,能把番茄没过就可以,不要加的太多,要不就变成番茄汤了。
这个时候可以在汤中加入一丢丢糖,中和一下番茄的酸味,但是糖的量不能太多,加得少可以与番茄的酸味配合完美,但要是加得多,整道辅食就变成甜口的了。15. 等到番茄汁有些浓稠,把鸡蛋倒入锅中。16. 继续翻炒一会儿,收汁就可以出锅啦~
PS:在这个基础上,如果是大宝宝吃,临出锅前加点盐、再来两滴醋提味就更好吃啦。17. 把番茄鸡蛋酱淋在面上,给宝宝拌着面吃。也可以在番茄鸡蛋临出锅的时候,把面条放到锅中,拌匀后再呈出来享用。记得要多做一点,跟宝宝一起吃哦~~~

800道辅食菜谱

不再为宝宝吃啥而发愁!

很多时候,宝宝不爱吃辅食的原因很简单,可能只是因为辅食没有新鲜感,只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味,喂养其实很简单。
小思妈妈悉心研究辅食食谱800道,肯定会有宝宝爱吃的,简单推荐下面这些辅食,点击图片就可以查看它们的做法啦~~

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