西兰花,补铁好帮手

宝宝营养辅食,陪你做辅食。
大家好我是隽寒麻麻,我有2个可爱的小宝宝。喜欢研究辅食,追求科学喂养,合理搭配,我会尽我最大努力让宝宝吃的开心,吃的健康,从而少生病。关注我,不再为宝宝吃饭而发愁!

隽寒妈妈说

宝宝6个月后特别容易缺铁,很多妈妈都会给宝宝吃高铁辅食。但单纯只吃高铁辅食是不够的,想要提高铁元素的吸收,还要补充富含维生素C的食物。因为维生素C能提高铁元素在人体的吸收率。可算是补铁好帮手。今天隽寒妈妈分享一道有关西兰花的补铁辅食——西兰花鸡肝泥。

西兰花鸡肝泥



食 ∕ 材

西兰花/60克


鸡肝/30克
生姜/少许


参考年龄:6个月以上。
tip:食材重量仅做参考,并不代表宝宝一顿的分量

tip:适合对文中食材不过敏的宝宝
tip:根据宝宝咀嚼能力,将食材处理成合适大小

步 ∕ 骤

1.鸡肝切片。2.放入清水中浸泡30分钟。3.鸡肝泡好后,沥干水份,将生姜放进去,腌制10分钟左右。4.鸡肝冷水下锅。5.大火煮开,撇去浮沫,继续煮至熟透。6.煮熟后放到温水中清洗干净。7.西兰花用清水冲洗两遍,放在淡盐水中浸泡5分钟,再用清水冲洗一遍,可祛除农药;8.将西兰花块放入烧开的沸水中,煮熟。9.煮好的西兰花捞出,放入温水中冷却一下。


PS:因为蔬菜煮好后直接打成泥给宝宝吃,所以这里用温水给蔬菜稍微降温而不是用冷水。 焯水后的蔬菜温度比较高,离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用,营养素会流失。所以需要及时冷却降温,减少营养流失,还可以保持蔬菜翠绿的颜色。10.将西兰花和鸡肝倒入搅拌机。11.倒入少许温水,打成细腻的糊。12.补铁的西兰花鸡肝泥就好了,搭配米粉、粥等给宝宝吃,营养棒棒的。更多泥糊类辅食,点击图片即可查询

36小米玉米糊7+ 39奶香紫薯泥6+ 77香蕉燕麦核桃糊10+
128山药苹果泥6+ 112亚麻胡萝卜泥6+ 99南瓜猪肉泥7+

隽寒妈妈个人微信号:Lingli0628
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