儿童早餐吃什么好(娃的早餐最好吃够这4种食物!90%的宝宝都少吃了!)

儿童早餐吃什么好
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听说当妈的都有这样一个共鸣:要睡个好觉不容易,想睡个懒觉更难!因为始终有个问题困扰着我们——早上给娃吃啥?

营养学家说,大脑的功能在很大程度上取决于早餐。

早餐吃得不好或不吃,身体里的血糖供应不上消耗,宝宝就会感到疲倦、暴躁、反应迟钝、记忆力减退、精神无法集中,甚至降低免疫力。

一顿营养的早餐应该包含哪些呢?

《中国学龄儿童膳食指南(2016)》建议:

早餐应提供全天25%~30%的能量。
至少应包含谷物类、肉禽蛋类、奶制品或豆类、新鲜蔬果类中的三种或三种以上食物。

听起来好像很麻烦?几个小技巧帮你快速搞定娃的早餐。

1、多准备一点易保存的辅食,比如包子、馒头、馄饨等等。
2、利用工具解放时间,比如电饭煲、面包机、豆浆机,可以提前一晚预约好时间。
3、制作一些现成的辅食,比如肉松、猪肝粉、虾皮粉等给宝宝营养加分。(需要食谱的妈妈,私信我呦~)

今天这道红薯夹心包是近来小宝的最爱,天天嚷着要吃,连着做了三个礼拜。粉糯的红薯配上松软的馒头,口感特别丰富,而且自带香甜,不用加糖,尝过一口就停不下来。

妈妈们一次可以多做一点,吃不完剩下的,妈妈们可以蒸熟后,冷藏保存3天,冷冻保存7天。给宝宝吃的时候重新加热一下就可以了!

|  红薯夹心包 |  

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参考月龄:9M+

操作时间:130分钟

酵母:1克

红薯:100克
配方奶:55毫升
中筋面粉:100克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

-1-准备食材,红薯去皮,也可以用紫薯、南瓜、山药等替代红薯。

-2-面包机桶内倒入配方奶、酵母和中筋面粉。
?妈妈们一定要记得先放配方奶哦,按照先液体后固体的顺序来放食材。

-3-选择“14-包子/馒头面团”模式,再按启动键。
?面包机大约需要“工作”1小时30分钟,妈妈们可以趁这个时间做其他的事情。

-4-红薯切小块。

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冷水上蒸锅,盖上锅盖,大火蒸20分钟。
?同款电陶炉开16档。

-6-蒸熟的红薯块用研磨碗碾压成泥。?妈妈们也可以用勺子压成红薯泥。

-7-
面包机工作结束后,面团差不多发酵至2-2.5倍大,用手指在面团中戳个洞,不回缩就说明已经发酵成功了。?还有一个验证是否发酵成功的小窍门:用手扒开面团,如果呈蜂窝状也说明发酵成功了。

-8-取出面团到揉面垫上,揉出气体。

?妈妈们可以在揉面垫上撒点面粉,防止面团黏连。

-9-用擀面杖将面团擀成厚度约3毫米左右的面皮,再用刮刀均匀的抹上红薯泥。

-10-将面饼卷起来。?妈妈尽量卷得紧实一点防止散开。

-11-用刀切成小段。

-12-蒸锅底部放入50度左右的温水,把切好的红薯夹心包依次放入垫有湿纱布的蒸屉上,温水发酵20分钟。
?发酵时不需要开火,静置发酵就可以哦,中途温水变冷,妈妈们需要更换一下。?妈妈们需要注意哦,每个包子之间需要保留一定的距离,防止发酵变大,黏连在一起。

-13-发酵完后,将蒸锅底部的温水替换成冷水,开大火蒸15分钟,关火后再焖5分钟。
?妈妈们别忘记最后关火再焖5分钟,以免馒头一下子遇到冷空气回缩变硬。?同款电陶炉开16档。

-14-焖完,开盖。

-15-一锅小巧可爱,奶香十足的香甜红薯夹心包就完成啦~

-16-松软的面皮搭配香甜的红薯泥,小巧又可爱,一手一个,还能锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力。自己做的包子比外面购买的健康、放心。想吃的时候随时上锅蒸上几个,营养又饱腹。

●妈妈们在发酵时不需要按照具体时间来衡量,发酵速度会随着温度和湿度变化的,只要发酵至2倍左右大就可以了。

●按照我的食材量,差不多可以做12个左右。

●有了这款面包机,煮粥、做面包都变得超级简单!明天上午8点半,面包机又要开团啦!想要入手的宝妈千万不要错过了哟~

宝宝的早餐种类越多越好,但是这4种除外
1.乳饮料。很多口味酸甜的儿童奶,加了核桃、花生的调制奶,都不算真正的纯牛奶或酸奶,而属于乳饮料。按国家标准,纯牛奶中的蛋白质含量不应小于2.9%,低于此标准的均不是纯牛奶。
2.隔夜菜。隔夜菜中细菌超标,一旦胃肠稚嫩的孩子食用后,极易引起肠胃炎。给孩子的早餐,还是新鲜的食物最好。
3.高糖零食。市售的饼干、蛋糕,通常添加了大量的糖、盐。不但损伤肠胃消化吸收功能,还会造成营养不均衡,导致肥胖和免疫力下降。
4.方便面等速食食品。方便面属于高盐食品,吃多会影响正常食欲,还会降低孩子味蕾的敏感度,「口重」的孩子成年后更易得高血压和糖尿病。

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